Makaronid juustuga brokkoli ja lillkapsaga

Hääled: 3

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See makaronide ja juustukastmega valmistatud makaronide ja juustuga vormiroog on rikkalikum, huvitavama tekstuuriga ja uue maitsega, kui seda teha brokkoli ja lillkapsa köögiviljaseguga. Näpuotsatäis Dijoni sinepit lisab erksama maitse. See vormiroog on suurepärane toekas hommikusöök. Valmista see eelmisel õhtul ette ja pane külmkappi, seejärel küpseta järgmisel hommikul ahjus. Sobib iga väike pasta. Keeda seda poolküpseks ja sega seejärel ülejäänud koostisosadega, puista peale juustu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 väike brokolipea, lõigatud õisikuteks
1 väike lillkapsapea või pool suurt lillkapsapead, lõigatud õisikuteks
450 g täisterapastat, pennet või muud lühikest pastat
2 tassi tavalist või madala rasvasisaldusega hapukoort
1 spl Dijoni sinepit
1/3 tassi peeneks hakitud murulauku
2 küüslauguküünt, kooritud ja riivitud või küüslaugupressi kaudu pressitud
Mõni tilk kuuma kastet
Värskelt jahvatatud must pipar
2,5 tassi riivitud teravat cheddarit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, lillkapsas, pasta, penne pasta, hapukoor, Dijoni sinep, murulauk, küüslauk, kuum kaste, cheddari juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures potis vesi keskmisel kuumusel keema. Maitsesta vesi soolaga ja lisa brokkoli ja lillkapsas. Keeda 5 minutit ja tõsta seejärel vahukulbiga. Lisa pasta ja keeda poolküpseks, kurnates seda 2 minutit enne keetmisaja lõppu.
Samal ajal sega suures kausis hapukoor, sinep, sibul, küüslauk, tšillikaste ning maitse järgi sool ja pipar. Lisa pasta, kapsas ja 2/3 juustust. Sega läbi ja vala seejärel vormi või ahjuvormi ning puista peale ülejäänud juust. Pane külmkappi kuni küpsetamiseni.

Ülessoojendamiseks aseta vormiroog küpsetusplaadile ja küpseta pastat ahju keskmisel restil 190 °C juures (375 °F), kuni see on kuldpruun ja mullitab, umbes 40–45 minutit.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Pearoad / Pasta / Köögiviljad ja seened / Vormiroad / Ameerika köök / Rachael Ray

Retseptikogud