Marineeritud väikesed sibulad lillkapsaga, prantsuse stiilis
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Nancy Fulleri ajaproovile vastu pidanud marineeritud köögiviljade pereretsept ei valmista pettumust isegi köögivõõrustajatele. Köögiviljad on krõbedad ja vürtsikad, tasakaalustatud maitsega, mis pakub magusust, hapukust ja kerget sinepise nooti. Erinevat sorti viilutatud kurgid segatakse klaaspurki väikeste lillkapsaõisikute, paprikate ja pärlsibulatega ning valatakse seejärel marinaadi peale. Paari tunni pärast, kui purk on jahtunud, on köögiviljad serveerimisvalmis. See eelroog sobib ideaalselt igale lauale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 lühikest talukurki, lõigatud pulkadeks
- 1 suur kurk, viilutatud 1 cm paksusteks ringideks.
- 1 punane paprika, lõigatud 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- Pool lillkapsapead, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1 tass pärlsibulat
- 2 tassi valget äädikat
- 1 tass suhkrut
- 2 supilusikatäit kollaseid sinepiseemneid
- 1 spl selleriseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulakomplektid, lillkapsas, magus pipar, kurgid, sinepiseemned, selleriseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kurgid, paprikad, lillkapsas ja pärlsibulad suures kaanega klaaspurgis.
- Sega suures kastrulis äädikas, 1 tass vett, suhkur, sinepiseemned ja seller. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni ja vala seejärel lehtri abil marinaad köögiviljadele, kattes need täielikult.
- Lase toatemperatuurini jahtuda, seejärel kata tihedalt kinni ja hoia enne serveerimist vähemalt 2 tundi külmkapis. Marineeritud köögivilju saab külmkapis hoida kuni 2 nädalat..
Väljapääs2,5 liitrit.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
