Lillkapsas, rooskapsas ja suitsutatud Gouda leib
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 439, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 20 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 64 mg naatrium 770 mg suhkur 3 G.
Kalorid 439, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 20 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 64 mg naatrium 770 mg suhkur 3 G.
Suitsutatud Gouda ja terav cheddar sobivad suurepäraselt sellesse taimetoitlastele mõeldud leivasse, mis on rikkalikult täidetud krõbeda lillkapsa ja rooskapsaga. Poest ostetud pitsataignast valmistatud täidis rullitakse rulli – kiire ja lihtne protsess. See leib sobib ideaalselt jaheda sügispäeva suupisteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 lillkapsapea, puhastatud, südamik eemaldatud ja väikesteks õisikuteks murtud (700 g)
- 10 rooskapsast, kärbitud ja neljaks lõigatud (220 g)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 tassi riivitud teravat cheddarit (170 g)
- 2 spl riivitud suitsutatud goudat (170 g)
- 1 spl riivitud mozzarellat (100 g)
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- Premium jahu puistamiseks
- 700 g poest ostetud pitsatainast
- 1 suur muna, lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, Rooskapsas, pärmitainas, suitsutatud gouda juust, cheddari juust, mozzarella juust, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pane kõrvale. Laota lillkapsaõisikud, rooskapsas ja oliiviõli küpsetusplaadile. Maitsesta soola ja musta pipraga ning sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Küpseta, segades poole peal, kuni lillkapsas on kergelt pruunistunud ja pehme, umbes 40 minutit.
- Tõsta küpsetusplaat restile ja lase köögiviljadel jahtuda. Vähenda ahju temperatuuri 200 °C-ni.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku cheddar, gouda, mozzarella, paprika ja cayenne'i pipar, jaotades need ühtlaselt. Pane eraldi kaussi 1/2 tassi juustusegu. Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainas 20 x 14-tolliseks ristkülikuks. Jaota juustusegu ühtlaselt poolele tainale, alustades lühemast küljest, jättes 1/4-tollise ääre.
- Laota röstitud köögiviljad ühtlaselt juustu peale. Rulli tainas lühemat külge kasutades tihedaks rulliks. Näpi lahtised servad kinni, et täidis sisse jääks, ja pane need rulli alla.
- Tõsta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda kogu taigna pind lahtiklopitud munaga ja puista peale kõrvale pandud juustusegu. Küpseta kuldpruuniks ja juustukihiks, umbes 40 minutit.
- Lase leival 10 minutit jahtuda. Lõika see pikuti pooleks, lõika mõlemad pooled ristipidi neljaks võrdseks tükiks ja serveeri soojalt.
Märkus
Taigna rullimise ja vormimise hõlbustamiseks pane see enne sellega töötamist 10–15 minutiks külmkappi tahenema.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
