Crostini ricotta ja rooskapsaga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Selle eelroa tipphetk on fritüüritud rooskapsas. Kui ootate külalisi, võite need ette praadida ja crostini vahetult enne serveerimist kokku panna. Serveerige praetud idusid krõbedal baguette-röstsaial, määrige peale ricottat ja puistake peale riivitud Parmesani juustu. Maitsestage crostinisid rikkaliku soolaga, et saada rikkalikum maitse, ja sorts punase veini äädikat lisab veelgi sügavust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 baguette
- 3 tassi rooskapsa lehti
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 3 spl oliiviõli
Soovitame
Retsept:
Sega kokku 3 supilusikatäit oliiviõli, 2 teelusikatäit kuivatatud pune ja näpuotsatäis soola. Pintselda 1 viilutatud baguette lõhnava oliiviõliga ja rösti seejärel ahjus 175 °C juures 6–8 minutit. Prae 3 tassi rooskapsast, paar tükki korraga, 190 °C-ni eelsoojendatud rapsiõlis, kuni need on kergelt pruunistunud, 30 sekundit kuni 1 minut. Tõsta krõbedad idud paberrätikutele, et liigne õli nõrguks, ja maitsesta soolaga. Pintselda crostini ricottaga, maitsesta soola ja pipraga, kata praetud rooskapsastega ja puista peale riivitud parmesani. Soovi korral nirista peale punase veini äädikat.
Sarnaste koostisosadega retseptid: baguette, röstsaiad, Rooskapsas, ricotta juust, Parmesani juust, veiniäädikas, oregano
Kategooriad:
Sarnased retseptid
