Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Vaid 16 minutiga saad valmistada ideaalse eelroa suvepeole kaasa võtmiseks. Ree Drummond leotab mustikaid väheses suhkrus ja palsamiäädikas, röstides samal ajal crostini'sid ja valmistades sidruniricotta't.

Koostisosad:

Mustikas

• 2 tassi värskeid mustikaid
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 spl palsamiäädikat

Sidruni ricotta

• 1,5 tassi täispiima ricottat
• 1/4 tassi rasket koort
• 1 sidruni koor + poole sidruni mahl
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Crostini

• 1 väike baguette, lõigatud 12 1 cm paksuseks viiluks.
• 110 g (8 spl) pehmendatud võid
• 12 lehte värsket basiilikut
• Balsamiäädikas (poest ostetud) serveerimiseks
• 1 sidrun

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baguette, ricotta juust, röstsaiad, mustikas, sidrunikoor, palsamiäädikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Mustikas:
  
  Sega väikeses kausis mustikad suhkru ja palsamiäädikaga. Lase sel marineerida, kuni valmistad ricotta ja bruschetta segu.
2. samm
• Sidruni ricotta:
  
  Pane ricotta, vahukoor, sidrunikoor ja -mahl ning sool ja pipar köögikombaini kaussi. Töötle 1–2 minutit, kuni ricotta on sile ja kohev.
3. samm
• Crostini:
  
  Kuumuta grillpann (või suur malmpann) keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda leiva mõlemad pooled vähese võiga. Rösti leiba mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldpruuniks, 1-2 minutit mõlemalt poolt. Lase leival veidi jahtuda. Määri leivale 1 supilusikatäis sidruniricottat. Puista peale 1 supilusikatäis marineeritud mustikaid ja kaunista basiilikulehega. Tõsta bruschetta vaagnale ja nirista palsamiäädikaglasuuriga. Enne serveerimist puista peale sidrunikoort.

Hääled: 1