Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Vaagnal serveeritud crostini näeb välja elegantne ja väga isuäratav eelroog, eriti kui seda serveerida küpsetatud tomatitega. Mee-, äädika- ja oliiviõlikastmes küpsetatud tomatid annavad nii rikkaliku maitse, et neile on raske vastu panna. Määri röstitud baguette'i viiludele ricotta-küüslaugumääret, kuhja küpsetatud tomatid peale, puista peale hakitud basiilikut ja serveeri, kuni crostini on veel soe.

Koostisosad:

Crostini

• Pool baguette'i
• Oliiviõli määrimiseks

Küpsetatud tomatid

• 1 tass viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 1 spl mett
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl punase veini äädikat

Levik

• 1 tass ricottat
• 1 spl oliiviõli
• 0,5 tl küüslaugupulbrit
• 8 värsket basiilikulehte, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

röstsai, kirsstomatid, ricotta juust, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
2. samm
• Lõika baguette õhukeselt viiludeks ja aseta see ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pintselda leiba oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta umbes 15 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe.
3. samm
• Küpsetatud tomatidKeskmises kausis sega tomatid, mesi, oliiviõli ja punase veini äädikas, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta segu teisele ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni tomatid hakkavad pruunistuma ja kortsuma, umbes 25 minutit.
4. samm
• LevikKeskmise suurusega kausis sega hoolikalt ricotta, oliiviõli ja küüslaugupulber. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
• Kui crostini’d on veidi jahtunud, määri iga viil ricotta seguga, puista peale küpsetatud tomatid ja nirista peale mahla. Kaunista õhukeselt viilutatud basiilikuga.

Hääled: 1