Makaronid juustuga lillkapsa ja suitsutatud goudaga
Hääled: 7
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Muuda oma makaronid ja juust tervislikumaks, lisades juustukastmele keedetud lillkapsast, mis on lõigatud väikesteks õisikuteks. See on väga mahlane ja täitev ning et maitse liiga vesiseks ei muutuks, on juustukaste valmistatud suitsutatud Gouda juustuga. Paprika, Dijoni sinepi ja näpuotsatäie Cayenne'i pipraga sobitatud suitsujuust täiendab rooga ideaalselt. See makaron ja juust valmib pliidil ja ei vaja küpsetamist. Maitsev ja täitev õhtusöök vähem kui poole tunniga!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g korgitserikujulist pastat või cavatapit
- 1 lillkapsapea, lõigatud õisikuteks
- 1 spl oliiviõli
- 30 g soolamata võid
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 3 spl jahu
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 1 teelusikatäis paprikat
- 3 tassi täispiima
- 1 tass kanapuljongit
- 3 spl riivitud suitsutatud goudat
- 1 spl Dijoni sinepit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, lillkapsas, jahu, piim, Gouda juust, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Soola vesi ja lisa pasta. Keeda 5 minutit, seejärel lisa lillkapsas ja keeda veel 3 minutit või kuni pasta on al dente ja õisikud on kergelt pehmed. Nõruta hoolikalt ja pane pasta ja lillkapsas potti tagasi.
- Samal ajal kuumuta keskmise suurusega kastrul keskmisel-madalal kuumusel. Lisa ekstra neitsioliiviõli ja kuumuta seda koos võiga, kuni see on sulanud. Lisa sibul ja prae 3-5 minutit, et mahlad pehmeneksid ja magusamaks muutuksid. Suurenda veidi kuumust, seejärel lisa jahu, cayenne'i pipar ja paprika. Sega, kuni kaste hakkab mullitama, seejärel kuumuta veel 1 minut.
- Sega hulka piim ja puljong ning suurenda kuumust, et kaste kiiresti keema tõuseks. Kui see keeb, alanda kuumust ja hauta 3–5 minutit, kuni see pakseneb. Lisa paksenenud kastmele juust ja sega umbes 1 minut, kuni see on sulanud. Lisa sinep ja maitsesta soola ja pipraga.
- Vala kaste lillkapsa ja keedetud pasta peale ning sega läbi. Maitsesta soolaga, tõsta suurele serveerimisalusele ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
