Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Tšilli lillkapsa ja ubadega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 2 purki (425 g igaüks) pinto ube, nõrutatud
• 1/2 lillkapsapead, õisikuteks jaotatud ja jämeda riiviga riivitud
• 800 g konserveeritud kooritud tomateid omas mahlas, käsitsi purustatud
• 2 spl oliiviõli
• 1 suur sibul, hakitud
• 2 suurt paprikat (1 roheline, 1 punane), hakitud
• 3 porgandit, tükeldatud
• 6 küüslauguküünt, hakitud
• 3 spl tšillimaitseainet
• 1 spl jahvatatud köömneid
• 1 spl tomatipastat
• 1/3 tassi keedetud kohvi
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit
• Erinevad lisandid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pinto oad, lillkapsas, magus pipar, porgand, tomatid, tomatipasta, tšillimaitseaine, köömned, kakao, kohv

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, paprika, porgand ja 1/2 teelusikatäit soola. Küpseta, segades, kuni porgandid hakkavad pehmenema, umbes 8 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta, kuni see on aromaatne, umbes 2 minutit. tšillipulber, köömned ja tomatipasta ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni segu on tumepunane.
2. samm
• Lisa kohv ja hauta tasasel tulel umbes 30 sekundit, kuni see on aurustunud. Sega hulka tomatid, 2 tassi vett, kakaopulber ja oad koos vedelikuga. Hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni segu pakseneb, umbes 1 tund ja 15 minutit.
3. samm
• Sega hulka hakitud lillkapsas ja hauta umbes 10 minutit, kuni see on pehme. Lisa veidi vett, kui tšilli on liiga paks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri tšillit soovi korral erinevate lisanditega.

Hääled: 1