Brokkoli tšillipipra ja oliividega ahjus
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See retsept on inspireeritud kõige populaarsemast taimetoidust – lillkapsast –, kuid selle asemel kasutatakse brokolit. Brokoli varred on sama söödavad kui õisikud ja sisaldavad veelgi rohkem kiudaineid. Küpseta brokoli steike ahjus ja serveeri roheliste oliivide ja salatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 brokolipead
- 1/3 tassi hakitud Castelvetrano oliive
- 1/3 tassi peterselli
- 1,5 tl punase veini äädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, oliiv, tšillipipar, petersell, veiniäädikas, köögiviljasalat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika kaks brokolipead viiludeks. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta eelsoojendatud küpsetusplaadil 220 °C juures, keerates üks kord, kuni läbiküpsenud, 30–35 minutit.
- Sega kokku 1/3 tassi hakitud Castelvetrano oliive ja peterselli, 1 supilusikatäis hakitud Calabria tšillit, 1 roheline sibul, 1 1/2 teelusikatäit punase veini äädikat ja 1 teelusikatäis oliiviõli. Lusikaga tõsta kate brokoli peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
