Aeg: 7 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Röstitud brokoliõisikud ja kapparid, puistatud parmesani juustuga, tilgutatud sidrunimahla ja oliiviõliga.

Koostisosad:

• 1 väike brokolipea, õisikuteks jaotatud
• 1/3 spl riivitud parmesani
• 2 spl hakitud peterselli
• 1 spl sidrunimahla
• 1 spl kapparid
• 2,5 spl oliiviõli ja 1 spl kastme jaoks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, juust, kapparid, Parmesani juust, petersell, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Koori brokoli varred ja lõika need köögiviljakoorijaga pikkadeks õhukesteks ribadeks. Seejärel leota neid külma vee ja jääga täidetud kausis.
2. samm
• Samal ajal prae brokkoliõisikuid oliiviõlis keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 6 minutit. Pane brokkoli kõrvale ja prae kapparid samal pannil 30 sekundit. Tõsta salati kaussi.
3. samm
• Patsutage riivitud brokolivarred kuivaks ja asetage need salati kaussi. Lisage petersell ja parmesani juust. Maitsestage soola ja pipraga.
4. samm
• Eraldi kausis sega supilusikatäis sidrunimahla ja oliiviõli, maitsesta praetud brokkoli ja kapparid.

Hääled: 1