Brokkoli praetud austrikastmes
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 147, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 559 mg suhkur 4 G.
Kalorid 147, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 559 mg suhkur 4 G.
„Kasvasin üles Brooklynis,“ meenutab retseptide autor Vivian Chan. „Paljudel mu sõpradel olid töötavad vanemad, kes andsid neile lõunaraha, et nad saaksid Hiina restoranidest kaasa osta. Mulle meeldisid nende kanatiivad, praetud jahubanaanid ja kana brokkoliga, aga mu emale selline toit ei meeldinud. Nii otsustas ta kodus parimat Hiina toitu valmistada. Nii sündiski see lihtne brokoliroog ja see meeldis mulle nii väga, et ma ei tellinud enam kunagi kohalikust restoranist kana brokkoliga.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kamp brokolit (umbes 800 g)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl peeneks riivitud värsket ingverit
- 1 punane jalapeño või Fresno paprika, peeneks hakitud (seemned võib eemaldada, et maitse oleks väiksem), valikuline
- 1/4 tassi austrikastet
- 2 tl riisiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, Fresno pipar, ingveri juur, austrikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keskmisel kuumusel keema. Lõika brokkoli õisikuteks, eemalda varred ja lõika 4 cm (1,5-tollisteks) tükkideks. Lisa brokkoli pannile ja keeda umbes 1,5 minutit, kuni see on krõbe ja pehme. Kurna sõelas.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli hakkab virvendama, lisa küüslauk, ingver ja jalapeño ning kuumuta, kuni küüslauk on kuldpruun ja aromaatne, umbes 45 sekundit. Lisa brokkoli, austrikaste, äädikas ja 1/4 teelusikatäit soola ning sega läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
