Kana ja brokoli praetud magusa kastmega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 3–4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 3–4
Vaid 20 minutiga ühendab Patrick Neely sojakastme, apelsinimahla ja riisiveiniäädika, et luua idamaine kaste, mis keetmise ajal pakseneb ja on uskumatult maitsev, eriti koos mahlakate kanakoibade ja värske, erksa brokkoliga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kondita ja nahata kanakoibi, lõigatud 1,5 cm tükkideks
- 4 tassi blanšeeritud brokoliõisikuid
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 spl apelsinimahla
- 1 spl helepruuni suhkrut
- 1 spl riisiveiniäädikat
- 1/2 spl maisitärklist
- 1/2 spl l seesamiõli
- 1/2–1 tl punase pipra helbeid või soovi korral rohkem
- 1 spl rafineeritud maapähkliõli, pluss vajadusel rohkem
- 2 supilusikatäit kooritud ja hakitud värsket ingverit
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 4 rohelist sibulat, rõngasteks lõigatud
- Kuum keedetud riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, brokkoli kapsas, roheline sibul, küüslauk, ingveri juur, punase pipra helbed, tärklis, veiniäädikas, pruun suhkur, Apelsinimahl, seesam, sojakaste, riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku sojakaste, apelsinimahl, helepruun suhkur, riisiveiniäädikas, maisitärklis, seesamiõli ja tšillihelbed.
- Pane vokkpann keskmisele-kõrgele kuumusele ja kata supilusikatäie maapähkliõliga. Kui õli läigib, lisa pool kanatükkidest.
Prae pidevalt segades, kuni läbi küpsenud, 3-4 minutit. Tõsta taldrikule ja korda ülejäänud kanaga. - Vala kuuma woki sisse veel maapähkliõli, nii et see kataks põhja täielikult.
Lisa ingver, küüslauk ja roheline sibul ning kuumuta umbes minut, kuni need on pehmenenud. Pane kana koos brokkoliga tagasi vokkpannile ja kuumuta läbi, pidevalt segades.
Vala valmis kaste peale ja hauta tasasel tulel, segades, kuni kaste pakseneb ja keeb, umbes 45 sekundit. Tõsta serveerimiskaussi ja serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
