Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Brokkoli on ideaalne koostisosa Aasia vokiroogade jaoks. Esiteks on see tervislik ja mahlane. Teiseks imavad brokkoliõisikud kastet nagu käsnad, mis tähendab, et naudite iga ampsu hämmastavat maitset. Kombineerige blanšeeritud brokkoli keedetud riisinuudlite ja kanatükkidega magusas ja vürtsikas kastmes. Aasia köögi austajad on kindlasti vaimustuses.

Koostisosad:

• 1 brokolipea (umbes 450 g), lõigatud õisikuteks
• 1 pakk (200 g) riisinuudleid
• 1/4 tassi suhkrut
• 1 spl taimeõli
• 5 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 450 g nahata ja kondita kanakoibi, lõigatud 1 cm tükkideks.
• 1-2 spl kalakastet
• 1 punane tšillipipar (näiteks Fresno), seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud (valikuline)
• 1/4 tassi värskeid koriandrilehti, hakitud, pluss lisa puistamiseks
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, pluss lisa puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, brokkoli kapsas, Fresno pipar, koriander, roheline sibul, kalakaste, riisinuudlid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kastrulis kuumuta vesi keemiseni ja maitsesta soolaga. Lisa brokkoli ja kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni see on erkroheline ja krõbe-pehme. Tõsta vahukulbiga suurde kaussi. Lisa riisinuudlid ja lase uuesti keema tõusta. Tõsta tulelt ja lase seista, kuni kana praed, aeg-ajalt segades.
2. samm
• Sega suurel pannil suhkur 1 supilusikatäie veega ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, segades, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta ilma segamata, kuni karamell muutub sügavaks merevaigukollaseks, umbes 3 minutit. Lisa ettevaatlikult taimeõli ja küüslauk ning kuumuta, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 30 sekundit.
3. samm
• Lisa kana ja kalakaste ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni kana pole enam roosa. Tõsta tulelt ja sega hulka tšillipipar, koriander ja 1/4 tl musta pipart.
4. samm
• Kurna nuudlid ja lisa need kaussi koos brokoliga. Lisa roheline sibul ja kana ning sega läbi. Jaga kaussidesse ja kaunista koriandri ja rohelise sibulaga.

Hääled: 1