Prae kalmaari, paprika ja kurkidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 221, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 12 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 132 mg naatrium 408 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 221, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 12 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 132 mg naatrium 408 mg suhkur 4 G.
Selle vokiroaga saab valmistada enamat kui lihtsalt praetud kalmaarirõngaid. See riisinuudlite ja köögiviljadega vokiroog on täidlane ja täis hulgaliselt maitseid. Kalmaari õrna tekstuuri säilitamiseks tehke kalmaarile eelnevalt ruudustik. Kõik koostisosad praetakse kiiresti wokis (või suurel pannil), veendudes, et kalmaar jääb pehmeks ja paprika mahlaseks. Riisinuudlite kindlana hoidmiseks loputage neid kohe pärast keetmist külma veega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g puhastatud kalmaari
- 220 g riisinuudleid
- 1/3 tassi kanapuljongit
- 1 spl melassi
- 1 spl sojakastet
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 punast paprikat, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud
- 1 kamp rohelist sibulat, valged osad rohelistest eraldi lõigatud
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 spl peeneks hakitud küüslauku
- 1,5 spl laimimahla (1-2 tk)
- 1 väike kurk, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalmaar, riisinuudlid, magus pipar, ingveri juur, kurgid, laimimahl, sojakaste, roheline sibul, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika kalmaarikehad ühelt poolt lahti, et need lamaksid tasaselt. Kasuta nuga, et teha 0,5 cm laiune võrk. Lõika 1 cm ribadeks. Lõika kombitsad pooleks.
- Keeda nuudleid keevas soolatud vees potis pehmeks, umbes 8 minutit. Kurna ja lase külma jooksva vee all täielikult jahtuda. Sega kokku puljong, melass ja sojakaste.
- Kuumuta wok-pannil või suurel pannil kõrgel kuumusel taimeõli. Kui see hakkab suitsema, lisa paprika, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart ning kuumuta segades, kuni paprika on laikudena kõrbenud ja krõbe-pehme, umbes 3 minutit.
- Lisa rohelise sibula valge osa, ingver ja küüslauk ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni need on aromaatsed. Lisa kalmaar ja kaste wokipannile ning kuumuta segades umbes 1 minut, kuni kalmaar on läbi küpsenud.
- Lisa laimimahl ja seejärel sega kalmaarisegu nuudlitesse. Lase täielikult jahtuda, umbes 30 minutit või üleöö.
- Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kurkide ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
