Prae roheliste tšillipipradega salatipeenral
Hääled: 6
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/4
Kalorid 494, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 19 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 4 G., kolesterool 155 mg naatrium 884 mg suhkur 10 G.
Portsjoni suurus: 1/4
Kalorid 494, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 19 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 4 G., kolesterool 155 mg naatrium 884 mg suhkur 10 G.
See kanatükkide, magusate ja tšillipipradega vokiroog on täis sidrunheina, küüslaugu, ingveri, köömnete ja koriandri vapustavaid maitseid. Mõõdukalt vürtsikas ja hapukas roog sobib ideaalselt neutraalse maitsega köögiviljadega, seega serveeri seda jahutatud riivitud jääsalati peal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 vars sidrunheina
- 1 tass kanapuljongit
- 2 jalapeñot, seemnetest puhastatud ja jämedalt hakitud
- 1 hakitud Fresno pipar
- 1 suur šalottsibul, hakitud
- 4 küüslauguküünt, kooritud
- 2,5 cm ingverijuurt, riivitud
- 1 spl tumepruuni suhkrut
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 2 supilusikatäit tamarit või 1 supilusikatäis kalakastet
- 2 laimi mahl
- 2 spl taimeõli praadimiseks
- 700 g õhukeselt viilutatud kana
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 magus kollane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 suur jääsalat, hästi jahutatud ja väga peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sidrunhein, puljong, jalapeno pipar, Fresno pipar, šalottsibul, küüslauk, ingveri juur, pruun suhkur, köömned, koriander, tamari kaste, kalakaste, lubi, kana, magus pipar, sibulad, jääsalat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori sidrunheina tugevad välimised kihid, et paljastada kahvatukollane sisemine kiht. Lõika sibul ära, jättes juured 5 cm kaugusele. Lõika õhukeselt viiludeks, kuni tugevate otsteni välja. Pane tükid väikesesse kastrulisse ja lisa puljong ning 1/2 tassi vett. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja alanda vedelikku poole võrra. Kurna vedelik ja pane kõrvale.
- Pane köögikombaini keedetud sidrunhein, tšilli, šalottsibul, küüslauk, ingver, suhkur, peotäis koriandrit, piparmünt, köömned, koriander, tamari, pipar, laimimahl ja sool (kui ei kasuta kalakastet). Töötle, kuni moodustub pasta.
- Kuumuta wok-pannil või suurel pannil õli kõrgel kuumusel; lisa kana ja prae. Tõsta taldrikule.
- Lisa veidi õli ja prae paprikat ja sibulat, segades, 2 minutit. Sega pastat 1 minut, seejärel lisa ülejäänud vedelik ja sega läbi. Pane kana tagasi pannile. Serveeri hakitud salatilehega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
