Praetud tofu, tšillipipra ja maapähklitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 556, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 25 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool - mg naatrium 664 mg suhkur - G.
Kalorid 556, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 25 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool - mg naatrium 664 mg suhkur - G.
Praetud tofu, tšillipipra ja maapähklitega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit maisi- või kartulitärklist
- 3 spl l Hiina riisiveini või kuiva šerrit
- 1/3 tassi austrikaste
- 1 pakk (400 g) tofut, nõrutatud
- 1 tass maapähkleid
- 1/4 tassi maapähkli- või taimeõli
- 2 tl värskelt hakitud ingverit
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 8 kuivatatud chiles de arbol (või 2 värsket jalapeñot, pikuti poolitatud)
- Jäme sool
- 350 g shiitake seeni, varred eemaldatud, kübarad neljaks lõigatud
- 450 g suhkruherneid, seemnetest puhastatud, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tärklis, sake, šerri, austrikaste, tofu, Maapähkel, Maapähklivõi, ingveri juur, küüslauk, pipar de arbol, jalapeno pipar, shiitake seened, suhkruherned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista marinaad etteSuures kausis sega kokku 2 supilusikatäit maisitärklist, riisiveini, austrikastet ja 2 supilusikatäit vett. Lõika tofu pooleks ja seejärel lõika mõlemad pooled neljaks ruuduks. Lisa tofu marinaadile ja sega läbi.
- Kuumuta pannil keskmisel kuumusel maapähkliõli. Lisa maapähklid ja prae neid segades 4-5 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Tõsta pähklid vahukulbiga kaussi.
- Võta tofu marinaadist välja ja kata see ülejäänud maisitärklisega. Kuumuta sama pann õliga keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa tofu ja prae, kuni kuldpruuniks, 4 minutit mõlemalt poolt.
- Tõsta tofu serveerimisnõusse. Lisa pannile ingver, küüslauk, tšillipiprad ja 1 teelusikatäis soola. Prae pidevalt segades 30 sekundit. Lisa seened ja suhkruherned ning jätka praadimist pidevalt segades, kuni need on kuldpruunid.
- Sega marinaad 1,5 tassi veega ja lisa pannile. Lase keema tõusta ja jätka keetmist, segades, kuni pakseneb, 2-3 minutit. Lisa pannile tofu ja pähklid ning kuumuta korraks läbi. Eemalda tšillipiprad enne serveerimist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
