Vürtsikas praadimine tofu ja roheliste ubadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 19 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 675 mg suhkur 9 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 19 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 675 mg suhkur 9 G.
Sojakastme, sriracha kastme, kalakastme ja suhkru segu annab sellele roheliste ubade ja tofu vokiroale rikkaliku maitsebuketi ning katab iga ampsu maitsva, magusa ja hapuka glasuuriga. Veganvalikuna asenda kalakaste täielikult sojakastmega. Serveeri vokirooga aurutatud riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass jasmiiniriisi
- 1 plokk (400–450 g) eriti kõva tofut, kuivaks patsutatud
- 450 g rohelisi ube, otsad ära lõigatud
- 2 spl Sriracha kastet + lisa serveerimiseks
- 4 teelusikatäit sojakastet
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 2 teelusikatäit kalakastet
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 0,5 tassi rebitud värsket basiilikut + väikesed lehed serveerimiseks
- 1/4 tassi soolatud röstitud maapähkleid, jämedalt hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, rohelised oad, jasmiiniriis, Maapähkel, punane sibul, basiilik, kalakaste, Sriracha kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisi pakendi juhiste järgi. Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Samal ajal lõika tofu 24 tükiks ja suru liigne vedelik õrnalt paberrätikute vahel; lase 5 minutit seista.
- Pane rohelised oad suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi koos 1 supilusikatäie veega. Kata kinni ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 5 minutit, kuni oad on erkrohelised. Lase veidi jahtuda ja seejärel nõruta. Väikeses kausis sega kokku Sriracha kaste, sojakaste, suhkur, kalakaste ja 1 supilusikatäis vett.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa tofu, laota see ühe kihina laiali ja küpseta aeg-ajalt keerates 8–10 minutit, kuni see on kuldpruun ja kergelt krõbe. Tõsta taldrikule.
- Kuumuta pannil kõrgel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa punane sibul ja kuumuta segades 2-3 minutit. Lisa rohelised oad ja kuumuta, segades üks või kaks korda, kuni need on kergelt pruunistunud, 3-5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 30 sekundit. Pane tofu tagasi pannile, lisa segatud kaste ja kuumuta, segades, kuni oad on kastmega kaetud, veel umbes 30 sekundit. Tõsta tulelt ja sega hulka rebitud basiilik.
- Jaga riis kaussidesse ja kata vokiroaga. Puista peale hakitud maapähkleid ja basiilikut ning nirista peale Sriracha kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
