Vürtsikas veiseliha praadimine
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 413, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 33 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 9 G., kolesterool 55 mg naatrium 974 mg suhkur 11 G.
Kalorid 413, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 33 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 9 G., kolesterool 55 mg naatrium 974 mg suhkur 11 G.
Lõika veisesteik õhukesteks ribadeks ja prae kuumal wok-pannil ingveri, küüslaugu ja tšillipipraga. Vala kohe Aasia kastmesse ja lase tõmmata. Sega veiseliha hautatud bok choy'ga ja serveeri aurutatud riisiga. Kui sul wok-panni pole, sobib ka suur mittenakkuv praepann.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl maisitärklist
- 3 supilusikatäit Shaoxingi veini, kuiva šerrit või valget vermuti
- 450 g sisefilee steiki, lõigatud risti kiuga õhukesteks ribadeks
- 2 supilusikatäit austrikastet
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 3-4 spl maapähklivõid
- 2,5 cm ingverijuurt, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 5-7 kuivatatud tšillipipart, pooleks lõigatud
- 1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
- 8 kimpu väikest bok choy'd, pikuti pooleks lõigatud
- Näpuotsatäis suhkrut
- Keedetud riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, bok choy kapsas, tšillipipar, austrikaste, tärklis, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega maisitärklis 2 supilusikatäie veiniga; lisa veiseliha, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Lase 15 minutit seista.
- Sega suures kausis ülejäänud 1 tl veini, austrikastet ja seesamiõli; aseta kauss pliidi kõrvale.
- Kuumuta wok-panni või suurt mittenakkuvat panni kõrgel kuumusel umbes 1 minut. Lisa 3 supilusikatäit maapähkliõli, seejärel ingver, küüslauk ja tšilli; prae segades, kuni see on aromaatne, umbes 1 minut. Lisa veiseliha ja kuumuta, aeg-ajalt panni segades või raputades, 1-2 minutit. Tõsta veiseliha vahukulbiga kastmesse ja sega läbi.
- Kui pann on kuiv, lisa 1/2 supilusikatäit maapähkliõli, seejärel lisa sibul ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa bok choy ja suhkur; kuumuta segades 1-2 minutit, kuni bok choy närbub. Pane veiseliha ja kausist väljunud mahlad tagasi pannile ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
