Veiseliha praetud köömnetega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 30 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 79 mg naatrium 481 mg suhkur 2 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 30 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 79 mg naatrium 481 mg suhkur 2 G.
Õhukesi veiseliharibasid marineeritakse paar minutit Aasia marinaadis ja seejärel praetakse koos magusate ja tšillipipradega kõrgel kuumusel. Köömen annab lihale ainulaadse maitse ja aroomi. Serveeri praetud rooga keedetud riisiga, kaunistades seda ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 seelikupraad kaaluga 450 g, lõigatud piki kiudu 0,5 cm paksusteks ribadeks.
- 4 tl köömneid
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1 kollane paprika
- 1 Fresno pipar
- 1 hunnik rohelist sibulat
- 1 spl + 1 tl taimeõli
- 1 tass värsket koriandrit (lehed ja õhukesed varred)
- 3 tassi keedetud valget riisi serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, seesamiõli, sojakaste, Fresno pipar, riis, koriander, magus pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta steik soola ja musta pipraga. Jahvata 2 teelusikatäit köömneid vürtsiveskis (või purusta need praepanni põhjas). Sega hakitud steik suures kausis jahvatatud köömnete, sojakastme, seesamiõli ja suhkruga; lase 10 minutit seista. Samal ajal haki paprika, viiluta tšilli väga õhukesteks rõngasteks ja viiluta roheline sibul 2 cm suurusteks tükkideks.
- Kuumuta suur praepann või vokkpann kõrgel kuumusel. Lisa 1 supilusikatäis taimeõli, seejärel lisa paprika, tšilli, roheline sibul ja näpuotsatäis soola. Küpseta segamata, kuni köögiviljad on laikudena kõrbenud, umbes 2 minutit. Sega paar korda ja jätka keetmist, kuni need on pehmed, umbes 1 minut; tõsta suurele taldrikule.
- Lisa pannile ülejäänud 1 teelusikatäis taimeõli, seejärel lisa liha, jaotades selle ühtlase kihina laiali. Puista peale ülejäänud 2 teelusikatäit köömneid ja küpseta segamata, kuni steik on servadest krõbe, 3-5 minutit. Sega paar korda ja jätka küpsetamist, kuni see on läbi küpsenud, 2-3 minutit. Nõruta pannilt liigne rasv, seejärel pane köögiviljad koos poole koriandriga pannile tagasi; sega läbi. Serveeri vokiroog riisiga, kaunistatuna ülejäänud koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
