Vürtsikas vokiroog krevettide, selleriga ja india pähklitega
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 382, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 29 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 0 mg suhkur 0 G.
Kalorid 382, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 29 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 0 mg suhkur 0 G.
See Aasia roog on tõeline maitsete plahvatus ühes kausis ja valmib minutitega. Prae krevette selleriga, india pähklite, ingveri, küüslaugu ja punase paprikaga, lisades riisiveini ja sojakastet. Ideaalne kiireks õhtusöögiks pärast tööd!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kooritud keskmisi krevette
- 1 spl sojakastet
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 1 spl l Shaoxingi riisiveini *
- 2,5 cm kooritud ingverijuurt
- 3 küüslauguküünt
- 0,5–1 tl punase pipra helbeid
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 4 varre sellerit, õhukeselt viilutatud (umbes 3 tassi)
- 3/4 tassi soolatud röstitud india pähkleid (100 g)
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, seller, ingveri juur, riisivein, šerri, india pähklid, sojakaste, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega keskmises kausis sojakaste, seesamiõli ja vein ning pane kõrvale. Püreesta ingver, küüslauk ja tšillihelbed miniköögikombainis.
- Kuumuta suurt mittenakkuvat panni kõrgel kuumusel umbes 2 minutit, kuni see on väga kuum. Lisa 1 supilusikatäis taimeõli, seller ja india pähklid. Puista peale 1/4 teelusikatäit soola ja kuumuta, segades, kuni seller muutub erkroheliseks, umbes 3 minutit. Tõsta segu taldrikule.
- Kuumuta pann uuesti kõrgel kuumusel. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli, krevetid ja ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta segades, kuni krevetid on roosad ja lokkis, umbes 2 minutit. Lisa ingveri-küüslaugu segu ja rohelise sibula valge osa ning kuumuta segades, kuni see on aromaatne, umbes 1 minut.
- Pane seller ja india pähklid tagasi pannile, lisa suurem osa rohelisest sibulast ja sojakastme segu. Sega umbes 1 minut, jaotades koostisosi ühtlaselt. Tõsta vokiroog serveerimisnõusse ja puista peale ülejäänud roheline sibul.
Märkus *
Shaoxingi riisivein on valmistatud kääritatud kleepuvast riisist. Kui te seda ei leia, asendage see heleda kuiva šerriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
