Praetud krevettide ja veriapelsinidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Praetud krevettide ja veriapelsinidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kooritud suuri krevetid
- 1 spl maisitärklist
- 5 punast apelsini
- 3 spl riisiäädikat
- 3 supilusikatäit mett
- 3 supilusikatäit ketšupit
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 230 g rohelisi herneid, mille varred on eemaldatud
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 1/3 tassi hakitud kuivatatud tšillipipraid (umbes 24 tk) või muid väikeseid kuivatatud tšillipipraid
- 1 spl hakitud kooritud ingverit
- 4 rohelist sibulat, lõigatud 2,5–5 cm pikkusteks tükkideks.
- 1 spl seesamiseemneid
- Keedetud poleeritud riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, suhkruherned, pipar de arbol, ingveri juur, roheline sibul, küüslauk, riisiäädikas, ketšup, seesam, mesi, riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis maitsesta krevetid 1/2 teelusikatäie soolaga. Lisa maisitärklis ja sega läbi; pane kauss kõrvale.
Pigista väikeses kausis kolme veriapelsini mahl; lisa äädikas, mesi, ketšup, seesamiõli ja 1/2 teelusikatäit soola; vispelda läbi. Lõika ülejäänud kaks apelsini neljaks osaks ja viiluta igaüks õhukeselt; pane kõrvale. - Täida suur kauss jääveega ja pane kõrvale. Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni.
Lisa herned ja keeda umbes 1 minuti jooksul, kuni need on pehmenenud. Nõruta kohe ja pane herned jääveega kaussi; lase jahtuda, seejärel nõruta ja patsuta paberrätikute või tavaliste köögirätikutega kuivaks. - Kuumuta suur mittenakkuv praepann või wok-pann kõrgel kuumusel; lisa 2 supilusikatäit taimeõli.
Lisa krevetid ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni krevetid on läbipaistmatud ja kergelt kuldpruunid, 1–2 minutit. Tõsta vahukulbiga taldrikule. - Lisa samale pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli ja tšillipiprad. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni paprikad on kergelt röstitud, umbes 1 minut.
Lisa küüslauk ja ingver. Kuumuta segades umbes 30 sekundit kuldpruuniks. Lisa apelsinimahla segu ja lase keema tõusta. Kuumuta segades 2-3 minutit, kuni vedelik veidi pakseneb.
Pane krevetid pannile tagasi ja kuumuta segades umbes minut, kuni need on läbi kuumenenud. Lisa herned, sibul ja apelsiniviilud; sega läbi. Puista praetud krevettidele seesamiseemneid ja serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
