Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Paljud inimesed leiavad, et tofu on liiga maitsetu, aga selle retsepti puhul see nii ei ole. Enne selle vokiroa valmistamist visatakse küpsetatud tofu tükid kuuma küüslaugukastme, sojakastme ja seesamiõli marinaadi, imades endasse kogu rikkaliku maitse. Lisaks tofule sisaldab roog shiitake seeni ja värsket voki-köögiviljasegu, mis sisaldab parajaks lõigatud brokolit, paprikat, porgandit ja rohelisi ube ning kogu praadimisprotsess ei võta rohkem kui 15 minutit. Ideaalne kiireks ja maitsvaks argipäeva õhtusöögiks. Serveeri vokirooga keedetud pruuni riisi ja puistatud india pähklitega.

Koostisosad:

• 4 tassi külmutatud keedetud pruuni riisi
• 2,5 cm ingverijuurt
• 1/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
• 1-2 spl kuuma küüslaugukastet
• 1 spl tumedat seesamiõli
• 340 g küpsetatud tofut
• 3 spl l rapsiõli (canola)
• 1 pakk (90 g) viilutatud shiitake seeni (umbes 2 tassi)
• 1 pakk (450 g) värskeid segatud köögivilju brokkoli, roheliste herneste, porgandi ja paprikaga (mitte külmutatud)
• 0,5 tassi röstitud soolatud india pähkleid (pooled ja tükid)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tofu, pruun riis, shiitake seened, brokkoli kapsas, ingveri juur, india pähklid, küüslaugukaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta riisi pakendi juhiste järgi. Koori ja riivi ingver peeneks ning aseta see väikesesse ahjuvormi või keskmise suurusega kaussi koos sojakastme, kuuma küüslaugukastme ja seesamiõliga. Sega läbi.
2. samm
• Pane suur praepann keskmisele-kõrgele kuumusele. Lõika küpsetatud tofu 1x2 cm suurusteks tükkideks ja lisa marinaadile. Sega, et segu ühtlaselt jaotuks, ja pane kõrvale. Vala väikesesse mõõteklaasi või kaussi külm vesi ja aseta see pliidiplaadi lähedale.
3. samm
• Vala eelsoojendatud pannile rapsiõli ja sega seda, et põhi oleks kaetud. Lisa shiitake seened ja kuumuta, sageli segades, kuni need on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa köögiviljasegu ja suur näpuotsatäis soola. Kuumuta, kuni köögiviljad on krõbedad ja pehmed, 3-5 minutit. Küpsetusaeg sõltub segus olevate köögiviljade suurusest. Kui pann tundub mingil hetkel liiga kuum, lisa 1-2 supilusikatäit vett.
4. samm
• Lisa marineeritud tofu köögiviljadele koos 2 supilusikatäie veega. Kuumuta 1-2 minutit, kuni tofu on läbi kuumenenud.
5. samm
• Tõsta vokiroog suurele vaagnale. Puista peale india pähkleid ja serveeri pruuni riisiga.

Hääled: 3