Tofu takod

Hääled: 5

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 481, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 22 G., süsivesikud 56 G., kiudaine 8 G., kolesterool 4 mg naatrium 537 mg suhkur 0 G.

Valmista maitsvaid ja mahlaseid taimetoitlaste takosid, täites tortilla praetud tofu ja coleslaw'ga ning lisades liha asemel redisi ja koriandri laimikastmes. Pressi tofuviilud enne praadimist läbi, et eemaldada võimalikult palju vett ja tagada krõbe koorik. Taco maitseaine annab neile traditsioonilise Tex-Mexi maitse, nii et sa ei igatse isegi liha. Kata iga tako riivjuustu, värskendava jogurtikastme ja tomatillo salsaga. Head isu!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

340 g kõva tofut, kuivaks patsutatud ja 8 viiluks lõigatud
4 spl. riivitud kapsasalati segu
1 väike hunnik rediseid, õhukeselt viilutatud
0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
1,5 spl ekstra neitsioliiviõli
2 laimi (ühe koor ja mahl, teine lõika sektoriteks)
1/4 tassi rasvavaba Kreeka jogurtit
1 tl tako maitseaine
8 täisteraviljatortillad 20 cm läbimõõduga takode jaoks.
1/4 tassi riivitud poolrasvast mozzarellat või pepper jack juustu
1/4 tassi poest ostetud salsa verde't

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, valge kapsas, redis, mozzarella juust, pepper jack juust, jogurt, tako maitseaine, lubi, tortilla

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta tofuviilud paberrätikute peale; kata paberrätikutega ja lase pannil liigne vesi eralduda, raskusega, umbes 10 minutit. Samal ajal sega suures kausis coleslaw, redis, koriander, roheline sibul, 1 tl oliiviõli, laimikoor ja pool laimimahlast. Väikeses kausis sega jogurt ülejäänud laimimahlaga ja maitsesta soola ja pipraga.
Pintselda tofut igast küljest ülejäänud 1/2 teelusikatäie oliiviõliga ja puista peale tako maitseainet. Kuumuta mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel, seejärel lisa tofu ja prae umbes 5 minutit krõbedaks; keera ümber ja prae veel 2 minutit. Lõika ribadeks.

Rösti tortillasid kuival praepannil 1 minut mõlemalt poolt või mässi need niiskesse rätikusse ja kuumuta mikrolaineahjus 1 minut. Täida tortillad tofu, juustu ja coleslaw'iga, nirista peale jogurtikastet ja salsat. Serveeri laimilõikudega.

Kategooriad: