Pidulik tofu
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 739, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 26 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 4 G., kolesterool 107 mg naatrium 687 mg suhkur 1 G.
Kalorid 739, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 26 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 4 G., kolesterool 107 mg naatrium 687 mg suhkur 1 G.
Eriti taimetoitlased peaksid pühadeks valmistama kerge ja maitsva pearoa, mis jäljendab kalkuni täidise maitset. Tofut keedetakse pliidil, mis tähendab, et see ei võta väärtuslikku ahjuruumi, mis pühade ajal alati hõivatud on.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 plokki eriti kõva tofut
- 0,5 tassi tooreid kooritud kõrvitsaseemneid
- 140 g maisileiba
- 2 tl hakitud salvei
- 2 tl hakitud tüümiani
- 0,5 tassi jahu
- 2 suurt muna
- Taimeõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, maisileib, kõrvitsaseemned, salvei, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keera iga tofuplokk pikem külg ülespoole ja lõika pikuti pooleks, et saada 4 tükki. Kata küpsetusplaat 3 kihi paberrätikutega ja laota tofu ühe kihina peale. Kata veel 3 kihi paberrätikutega ja suru teise küpsetusplaadiga kinni. Aseta küpsetusplaadile raskuseks 6 suurt konservipurki, näiteks konservipurgid, et tofust võimalikult palju vett välja pigistada. Lase vähemalt 1-2 tundi toatemperatuuril seista.
- Samal ajal purusta kõrvitsaseemned miniköögikombainis jämedaks jahuks ja pane madalasse kaussi või pirukavormi. Murra röstitud maisileib, lisa see köögikombaini ja pulseeri, kuni moodustuvad jämedad purud. Lisa maisileivapuru kõrvitsaseemnetele. Lisa maisileivale salvei, tüümian, 2 teelusikatäit soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart ning sega läbi.
- Kui tainas on valmis, sega teises madalas kausis või pirukavormis jahu, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Klopi kolmandas madalas kausis või pirukavormis munad lahti. Kasta üks tofuviil jahu sisse ja raputa üleliigne maha. Veereta tofut munas ja sega seejärel maisipuru hulka, vajutades, et see ühtlaselt jaotuks. Korda ülejäänud tofuga.
- Aseta küpsetusplaadile rest. Vala suurde pannile 1,5 cm õli. Kuumuta õli keskmisel kuumusel, kuni see hakkab veidi jahu lisades läikima. Prae paneeritud tofut õlis, 2 tükki korraga, kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta õlist välja ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Maitsesta kuum tofu soolaga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
