Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kapsasalat tofuga - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 2 tassi hakitud punast kapsast
• 1/2 tassi hirssi
• 400 g tofut, lõigatud ristkülikukujulisteks tükkideks
• 5 spl oliiviõli
• 1 kamp lehtkapsast
• 1 sidruni mahl
• 3 spl l tahinipastat (seesamipastat)
• 1 teelusikatäis mett
• 1/2 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 spl päevalilleseemneid või kõrvitsad
• 1 spl röstitud seesamiseemneid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehtkapsas, punane kapsas, tofu, sidrunimahl, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Rösti hirssi kuival pannil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, 3–5 minutit. Lisa 1 tass vett ja lase keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust keskmisele ja hauta umbes 15 minutit, kuni vesi on aurustunud.
2. samm
• Patsutage tofu paberrätikutega kuivaks. Kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisage tofu ja küpsetage, keerates üks kord, kuni see on kuldpruun ja krõbe, umbes 15 minutit.
3. samm
• Samal ajal kui tofu keeb, eemalda kapsa varred ja lõika lehed suupärasteks tükkideks; aseta need suurde kaussi. Lisa 1 supilusikatäis sidrunimahla ja masseeri seda sõrmedega kapsale, kuni see pehmeneb, 3–5 minutit.
4. samm
• Sega väikeses kausis ülejäänud sidrunimahl tahini ja meega; lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa 2 supilusikatäit vett ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa 2 supilusikatäit segu lehtkapsa hulka; lisa punane kapsas, sibul ja näpuotsatäis soola ning sega korralikult läbi.
  
  Kobestage hirss kahvliga ja lisage see koos päevalille- ja seesamiseemnetega coleslaw'ile; segage. Jagage salat serveerimiskaussidesse ja puistake peale tofu. Nirista pannilt õli ja lisage kaste.

Hääled: 1