Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Miso supp tofuga (Misoshiru) - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 1 tükk (340 g) tugevat siidist tofut
• 2 liitrit dasi (Jaapani puljong)
• 6 supilusikatäit punast sojaoapastat miso
• 2 supilusikatäit valge riisi misopastat
• 4 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

roheline sibul, miso (sojaoapasta), tofu

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Mähi tofutükk kahte kihti paberrätikutesse ja aseta taldrikule. Kata see teise tagurpidi keeratud taldrikuga ja aseta peale raskuseks 800 g toidupurk. Lase 20 minutit seista ja lõika seejärel tofu 0,5–1 cm kuubikuteks.
2. samm
• Kuumuta 4-liitrises kastrulis dashit keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui puljong jõuab kommitermomeetri järgi 38 °C-ni, vala 1 tass väikesesse kaussi. Lisa miso ja sega ühtlaseks massiks.
3. samm
• Kuumuta ülejäänud dashi umbes 10 minutit podisema. Lisa miso segu ja sega. Lase uuesti tasasel tulel podiseda, jälgides, et segu keema ei läheks. Lisa tofu ja roheline sibul ning kuumuta veel minut, kuni see on läbi kuumenenud. Tõsta tulelt, vala supp kaussidesse ja serveeri kohe.

Hääled: 4