Misosupp tofu ja mu'er-seentega
Hääled: 4
Aeg: --
Miso supp tofu ja mu'er seentega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 10 g kombu (pruunvetikas), umbes 2-3 ruudukujulist lehte
- 4 tassi vett või köögiviljapuljongit (vt retsepti allpool)
- 3 suurt kuivatatud muer-seent
- 2 teelusikatäit sojakastet
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl hakitud ingverit
- 1/2 tassi noori bambusvõrseid, õhukeselt viilutatud
- 1 spl valget või kollast misopastat
- 1/4 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, pluss veel puistamiseks
- 110 g tofut, lõigatud 1 cm kuubikuteks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: seened, merevetikad, sojakaste, roheline sibul, ingveri juur, küüslauk, tofu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota seeni väikeses kausis ja lase umbes 30 minutit seista. Loputa ja tükelda.
- Prae pannil küüslauku, ingverit ja bambusvõrseid keskmisel kuumusel üks minut.
Kombu dashi puljongi valmistamiseksLeota kombu vetikaid suures kastrulis vees 30 minutit. Kuumuta keskmisel kuumusel peaaegu keemiseni. Eemalda kombu vahetult enne keemist ja viska ära. - Vähenda kuumust ja koori pinnalt vaht ära. Küpseta veel 2 minutit.
Lisa dashile mu'er-seened ja sojakaste ning hauta umbes 10 minutit, kuni seened on pehmed. Tõsta lusikaga välja ja kui need on piisavalt jahtunud, et käsi mitte kõrvetada, viiluta õhukeselt. Pane need koos praetud köögiviljadega vedelikku tagasi.
Eraldi kausis sega misopasta vähese puljongiga, kuni see on lahustunud. Vala supi hulka, lisa roheline sibul ja tofu ning hauta tasasel tulel segades umbes 3 minutit, kuni see on läbi kuumenenud. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
