Merevetikad

Tteokbokki on Koreas populaarne tänavatoit, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Need pehmed riisipelmeenid on leotatud magusas ja vürtsikas kastmes. Nende peale võib panna juustu või pehme keedetud muna. Kui olete tteokbokkit proovinud, jääb see teile alatiseks fänniks. loe edasi

• Kombu puljong
• Bulgogi
• Assamblee

"Jeonggol on üks minu lemmikroogasid jaheda ilmaga. Valmistan seda õhukestest marineeritud veiselihaviiludest, mida nimetatakse bulgogiks. Jeongoli keedetakse ja serveeritakse tavaliselt ühises potis, mis seisab laua keskel kaasaskantaval pliidil. Minu..." loe edasi

See Korea kimchi praetud riisi versioon valmistatakse pannil ning see on täis umami maitset tänu mitmesugustele seentele ja suvikõrvitsaga maitsestatud köögiviljakastmele. Iga portsjoni kõrvale pakutakse praemuna, mis teeb sellest toeka kõik-ühes eine. loe edasi

See rannikulinnast Ningbo pärit traditsiooniline suupiste ühendab krõbedad fritüüritud merevetikad aromaatsete punaste maapähklitega. Väike suhkrulisand rõhutab umami maitset. Traditsiooniliselt valmistatakse seda suupistet sordist nimega loe edasi

• Puljong
• Rinnatüki maitseaine
• Supp

Seda riisikoogisuppi süüakse Koreas aastaringselt, kuid eriti populaarne on see Seolnali ajal, Korea uusaasta ajal. Riisikoogid ise (tteok) kehastavad pühade peamisi teemasid: lootust elujõule, lahkusele ja õitsengule uuel aastal. loe edasi

Kombu merevetikas ja bonitohelbed (kuivatatud suitsutatud tuunikala) on rikkad aminohapete poolest, mis annavad umami maitse, mida nad selle nuudliroa puljongile lisavad. Puljong on rikkalik, meeldiva suitsuse noodiga ja seda on väga lihtne valmistada. loe edasi

• Puljong
• Serveerimiseks
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon on külm nuudliroog, mida serveeritakse jääkülmas puljongis erinevate lisandite või täidistega, mis võivad restoraniti erineda. Kuigi seda rooga valmistatakse kodus harva nullist, kuna Korea toidupoodides napib kaupa, loe edasi

Need krõbedad ja kiudainerikkad wrapid on valmistatud küpsetatud merevetikalehtedest, mitte leivaküpsetisest. Täida need avokaado ja suitsulõhega ning serveeri eelroana või madala kalorsusega õhtusöögina, mis ei tekita süümepiinu. loe edasi

Jaapani matcha rohelist teed kasutatakse sageli mitte ainult ettenähtud otstarbel, vaid ka magustoitude, küpsetiste ja muude roogade loodusliku värvainena, andes meeldiva ürdise varjundi ja maitse. Valmistage rohelist riisi matchaga ja... loe edasi

Selle salati peamine koostisosa on wakame merevetikas, mis on rikas joodi ja oomega-3-rasvhapete poolest. Maitsva ja tervisliku vitamiinirohke Aasia stiilis salati valmistamiseks sega wakame värskete köögiviljadega ja maitsesta sojakastme, seesamiõli ja ... seguga. loe edasi

• Nabe
• Dasi

See nutikas retsept kihistab traditsioonilist Jaapani nabe-rooga, mis on valmistatud sealihast ja hiina kapsast. See on lihtne, aga näeb otse potist serveerituna vapustav välja. Hiina kapsa ja sealiha kõhu kihid hautatakse maitsvas puljongis, mis on valmistatud... loe edasi

Arvad, et granola saab olla ainult magus ja kaetud kuivatatud puuviljadega? Üks lusikatäis seda Aasiast inspireeritud umami maitsega granolat teeb sinust eluaegse soolase granola fänni. Lisaks kaerahelbedele sisaldab see ka kastmeid ja Aasia maitseid. loe edasi

• Kaste
• Puljong
• Lisandid

Populaarne Lõuna-Korea kuum roog pu-dae-jigae (või armee soljanka) tekkis Korea sõja järgsetel aastatel, kui toitu oli vähe ja kohalikud valmistasid soljankat töödeldud lihast, näiteks SPAM-ist, hautatud lihast ja - loe edasi

• Supp
• Serveerimiseks

Korea samgyetang-suppi valmistatakse traditsiooniliselt riisi ja ženšenniga täidetud noortest kanadest. Usutakse, et sellel supil on kehale taastav ja tooniline toime ning seda süüakse Koreas traditsiooniliselt suve kuumimatel päevadel. Kuidas - loe edasi

• Sea kõht
• Kapsas
• Daikon kimchi
• Kastmekaste (samdyan)

Bossam on Korea suupiste, mida sageli serveeritakse kimjangi ajal – ajal, mil korealased kogunevad terveks aastaks kimchit valmistama. Aurutatud vürtsika sealihakõhu viil mähitakse koos kimchiga salati- või kapsalehe sisse. loe edasi

Kui ihkad midagi ebatavalist ja originaalset, proovi seda Aasia stiilis pitsat kiirnuudlitega. See eelroog sisaldab kõiki traditsioonilisi rameni lisandeid, ainult et pitsavormis. Seejärel praetakse nuudlid... loe edasi

• Nuudlid
• Puljong
• Sea kõht

Maitsva rameni saladus peitub puljongis. Valmista see praetud peekoni, praetud sibula ja ingveri, sojakastme ja Jaapani miriniga, kasutades mis tahes puljongit, mis sul käepärast on – kana-, sea- või köögiviljapuljongit. Maitse on rikkalik ja... loe edasi

Selle roa aluseks on populaarne Korea tänavatoit tteokbokki – vürtsikas kastmes riisipelmeenid gochujangi pasta, gochukaru pipra, kombu merevetika ja kuivatatud anšoovisega, mis täiustavad suurepäraselt maitset ja muudavad roa rikkalikuks. Tteokbokki söömisel... loe edasi

Selle Aasia nuudliroa valmistamiseks vajate suurt sirgete külgedega panni, mis on piisavalt suur nelja portsjoni rameni jaoks. Kõik koostisosad, välja arvatud kate, segatakse pannil kohe kokku ja mõne minuti pärast, kui... loe edasi

Peruu ceviche on suurepärane viis nautida värske toore kala maitset ja tekstuuri. Meriahven või lest sobivad selle retsepti jaoks ideaalselt. Kala tükeldatakse ja marineeritakse paar minutit laimimahlaga valmistatud hapukas kastmes ja... loe edasi

Arktika paalia fileed pintseldatakse teriyaki kastme, mee ja seesamiõliga ning grillitakse, kuni need on kaetud maitsva kleepuva glasuuriga. Selle õrna kala valmimine võtab vaid 7 minutit, kuid... loe edasi

Valmista maitsev kauss suure, ümberkujundatud sushikaussi kujul. See kauss sisaldab kõiki lõhe-sushi koostisosi: riisi, kala, merevetikaid, kurki, seesamiseemneid, wasabit ja marineeritud ingverit. Esmalt täidetakse kauss keedetud pruuni riisiga. loe edasi

Jaapani eelroog suitsulõhest ja vürtsikast avokaadopüreest, serveerituna küpsetatud merevetikalaastudel, mida saab osta Aasia suupistelettidelt või veebist. Nirista peale sojakastet ja puista peale. loe edasi

Neid Jaapani stiilis nuudleid saab süüa külmalt, nagu salatit, mistõttu sobivad need ideaalselt tööle lõunakarpi või piknikule kaasa võtmiseks. Need on täis tervislikke kiudaineid, valku ja imeliselt erksat maitset, mis... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Shabu-shabu, üks Jaapani populaarsemaid roogasid, on fondüü teine ​​versioon, kus rooga süüakse küpsetamise ajal. See koosneb toores veiselihaviiludest, paberiõhukeste viilude ja küpsetatud toores köögiviljadest. loe edasi

• Sushi riis:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Ichiban dashi puljongi jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sushi-su maitseaine:
• Unagi glasuur:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Daši puljong:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Seesami-ingverikaste:

Retsept sushirullide jaoks krõbedate krevettidega taignas ja seesami-ingverikastmes. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sushi:
• Täidised (vali 3-4):

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sushi riis:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Salatikaste
• Kalasalat

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Inamona maitsestamiseks:

Üksikasjalik retsept fotodega.