Sunomono (Jaapani kurgid)
Hääled: 4
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Sunomono (Jaapani kurgid) - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur kasvuhoonekurk või 2-3 hakkkurki
- 1 teelusikatäis soola
- 2 spl riisiveiniäädikat
- 1 spl suhkrut
- 1 tilk sojakastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, merevetikad, krabiliha, sojakaste, mirin (riisivein), krevetid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori kurk ja viiluta see õhukesteks viiludeks. Puista viilutatud kurgile soola ja lase paar minutit seista. Pigista liigne vedelik välja.
- Sega kausis äädikas, suhkur ja sojakaste ning sega korralikult läbi. Vala äädika segu kurgiviiludele ja sega korralikult läbi. Serveeri eraldi kaussides.
Võite lisada wakame't (merevetikad), krabi ja krevette.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
