Kiire säilitamine: magusad ja krõbedad marineeritud kurgid

Hääled: 3

Aeg: 20 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk mahuga 1 liiter.

Viilutatud kurgid marineeritakse küüslaugu, tilli ja sinepiseemnetega õunasiidriäädika, soola ja suhkru segus. Valmistamine ise ei võta rohkem kui 20 minutit ja need on paari tunni jooksul söömiseks valmis. Kui aga soovite mahedamat ja erksamat maitset, pange need üleöö külmkappi. Nii saavutate tasakaalustatud magushapu maitse vürtsikate nootidega. Neid saab külmkapis hoida kuni kaks nädalat ja maitse intensiivistub iga päevaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

5 kurki, lõigatud pikuti neljaks tükiks
2 oksa tilli
1 küüslauguküüs, purustatud
1 tass õunasiidriäädikat
1/4 tassi suhkrut
2 teelusikatäit jämedat soola
2 tl sinepiseemneid
Spetsiaalvarustus1-liitrine Masoni purk

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, marineeritud kurk, õunasiidriäädikas, sinepiseemned, küüslauk, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täida 1-liitrine purk kurkide, tilli ja küüslauguga. Väikeses kastrulis sega kokku äädikas, suhkur, sool, sinepiseemned ja 1 tass vett. Lase keema tõusta, segades, kuni suhkur on lahustunud. Vala kuum segu kurkidega purki ja lase toatemperatuurini jahtuda.
Kata kinni ja pane vähemalt 2 tunniks või eelistatavalt üleöö külmkappi. Marineeritud kurgid säilivad külmkapis kuni 2 nädalat.

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.

Kategooriad:

retsept / Nõud edaspidiseks kasutamiseks / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired suupisted / Kaitse / Konserveeritud köögiviljad / Marineeritud road / Suvised road / Eelroad / Õllesnäkid / Köögiviljade eelroad

Retseptikogud