Kiirelt marineeritud kurgid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kiirete marineeritud kurkide valmistamiseks vajate mõnda vürtsi, äädikat, neljaliitrist klaaspurki ja kurke endid. Need on sama hapukad ja maitsvad kui traditsioonilisemate (ja töömahukamate) konserveerimismeetodite abil valmistatud kurgid. Maitse rikkus sõltub sellest, kui kaua kurke külmkapis hoitakse, kuid need on nautimiseks valmis juba järgmisel päeval.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass riisiäädikat või destilleeritud valget äädikat
- 1 teelusikatäis musti pipraterasid
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 6 oksa tilli
- 3 küüslauguküünt
- 600 g Kirby kurki, otsad ära lõigatud (umbes 4 keskmist kurki; vt märkust)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: marineeritud kurk, riisiäädikas, mustad pipraterad, punase pipra helbed, till, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis äädikas, 1,5 tassi vett ja 1 supilusikatäis soola ning lase keskmisel kuumusel pidevalt segades keema tõusta, kuni sool on lahustunud, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt.
- Samal ajal pane must pipar, till ja küüslauk liitrisesse purki. Pakki kurgid purki nii tihedalt kui võimalik.
Märkus
Kurgid võib jätta terveks, lõigata pikuti viiludeks või viilutada 0,5 cm paksusteks ringideks. - Vala soolvesi kurkide peale, veendudes, et need on täielikult vee all. Kata purk lahti ja lase umbes tund aega toatemperatuurini jahtuda. Kata purk kinni ja pane vähemalt üheks päevaks külmkappi. Marineeritud kurke saab külmkapis hoida kuni 2 nädalat..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
