Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Ina Garten lisab neile kleepuvatele kuklitele ootamatu koostisosaga – rosinatega – lisamagusust ja rikkalikkust. Ja peale puistatud kreeka pähklid loovad meeldiva tekstuurikontrasti. Kuklid küpsetatakse suures muffinivormis ja need tulevad ülimaitsvad.

Koostisosad:

Kuklid

• 12 spl (165 g) soolamata võid, toatemperatuuril
• 1/3 tassi helepruuni suhkrut
• 0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
• 1 pakk (500 g/2 lehte) külmutatud lehttainast, sulatatud
• Lisaks: 12-tassi muffinivorm

Täidis

• 2 supilusikatäit soolamata võid, sulata ja lase jahtuda
• 2/3 tassi helepruuni suhkrut
• 3 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tass rosinaid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehttainas, kreeka pähklid, pruun suhkur, kaneel, rosina

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta tavaline 12-kuupmelise muffini vormi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2. samm
• 
  Sega mikseri kausis, millel on mõlakinnitus, 12 supilusikatäit võid ja 1/3 tassi pruuni suhkrut.
3. samm
• 
  Lusikaga pane 1 supilusikatäis segu igasse 12 vormi.
4. samm
• 
  Jaota pähklid ühtlaselt 12 muffinivormi vahel või ja suhkru segu peal.
  
  
5. samm
• 
  Puista puidust lauale või töötasapinnale kergelt jahu. Rulli lehttainas ühes suunas umbes 3 mm paksuseks. Pintselda mõlemad plaadid sulatatud võiga.
6. samm
• 
  Puista igale lehele, jättes servadest 2 cm kaugusele, 1/3 tassi pruuni suhkrut, 1,5 tl kaneeli ja 0,5 tassi rosinaid.
7. samm
• 
  Alustades endapoolsest servast, rulli tainas tihedaks rulliks ja aseta see õmbluspool allapoole.
8. samm
• 
  Lõika rulli otsad umbes 1 cm võrra ära ja viska ära. Lõika rull kuueks võrdseks tükiks, igaüks umbes 4 cm laiune.
  
  
9. samm
• 
  Aseta iga tükk spiraalpool ülespoole 6 muffinivormi. Korda sama teise lehttaignalehega, et teha 12 muffinit.
10. samm
• 
  Küpseta 30 minutit, kuni kuklid on kuldpruunid ja katsudes kõvad. Ole ettevaatlik – need on väga kuumad! Lase 5 minutit jahtuda, seejärel keera kuklid kohe küpsetuspaberile ümber (lusikaga pane pannilt järelejäänud täidis neile peale) ja lase täielikult jahtuda.

Hääled: 1