Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Lehttaignast punutud pirukas kõrvitsa ja kreeka pähklitega - detailne retsept.

Koostisosad:

Täidis

• 0,75 spl. püreestatud kõrvits
• 0,33 tassi pruuni suhkrut
• 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
• 1/8 tl jahvatatud ingverit
• 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1 muna, munakollane ja valge eraldi
• 0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid

Glasuur

• 0,5 tassi tuhksuhkrut
• 2-3 teelusikatäit piima
• 1 spl hakitud kreeka pähkleid

Lõime

• 250 g külmutatud lehttainast

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kõrvitsapüree, lehttainas, tuhksuhkur, pruun suhkur, kaneel, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, munad, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 180°C-ni.
  
  Kata küpsetusvorm küpsetusspreiga. Keskmise suurusega kausis sega kokku kõrvits, fariinsuhkur, kaneel, ingver, muskaatpähkel ja munakollane. Sega hulka 1/2 tassi kreeka pähkleid.
2. samm
• Aseta lehttainaleht küpsetusplaadile. Vormi sellest 33 x 17 cm ristkülik.
3. samm
• Aseta ristküliku pikema külje äärde keskele 9 cm laiune täidiseriba, jättes otstest 3 cm kaugusele.
  
  Kääride või terava noaga tee ristküliku pikemale küljele 3 cm vahedega sisselõiked, mis ulatuvad täidiseni. Voldi saadud ribad nurga all täidise peale, asetades need üksteisele kattu, võttes mõlemalt poolt vaheldumisi ribasid. Vahusta munavalged väikeses kausis vahule ja pintselda palmiku ülaosa sellega.
4. samm
• Küpseta pirukat 20–30 minutit, kuni see on sügavkuldpruun. Tõsta see kohe küpsetusplaadilt serveerimisalusele.
  
  Sega väikeses kausis tuhksuhkur ja piisavalt piima, et saavutada soovitud konsistentsiga glasuur. Nirista soojale koogile. Puista peale 1 supilusikatäis kreeka pähkleid.
  
  Retsept punutud leib.

Hääled: 2