Aeg: 1 tund ja 15 minutit

Üksikasjalik retsept soolase piruka valmistamiseks koos fotodega.

Koostisosad:

• 900 g filotainast
• 2,7 kg hakitud spinatit
• 2 tükeldatud sibulat
• 5 kimpu hakitud rohelist sibulat
• 1 tass hakitud värsket tilli
• 1 teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
• 1 tl musta pipart
• 1/2 tl soola
• 2–3 spl oliiviõli
• 1,8 kg murendatud fetajuustu
• 7 CO-kategooria muna
• 900 g sulatatud võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

filotainas, fetajuust, spinat, munad, muskaatpähkel, roheline sibul, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kastrulis kuumuta oliiviõli ja prae sibulat. Lisa roheline sibul, till, muskaatpähkel, must pipar ja sool.
  
  Blanšeeri hakitud spinat keevas vees, aeg-ajalt segades (see peaks muutuma kahvatuks, aga jääma siiski erkroheliseks). Sega potis olevate koostisosadega. Lisa murendatud fetajuust ja munad, veendudes, et segu on veidi jahtunud, et see ei tükiliseks muutuks, ja sega läbi.
2. samm
• Pintselda 450 g filotainast sulatatud võiga, üks plaat korraga, asetades need kihiti piisavalt suurele alusele, et kõik plaadid ära mahuksid.
  
  Seejärel määri peale spinati segu ja laota ülejäänud filotainas leht lehe haaval peale ning määri võiga. Tee tainasse noaga sälgud ja veendu, et servad oleksid sissepoole surutud, seejärel pritsi pinda vähese veega.
  
  Küpseta 160°C juures 45 minutit, kuni kuldpruun.

Hääled: 3