Suur lehttainas juustu ja spinatiga

Hääled: 1

Kuidas teha - suur juustu ja spinati lehttainas

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See kuldne ja krõbe lehttainas on täidetud mahlase spinati, kleepuva juustu ja krõmpsuvate männipähklitega. Poest ostetud lehttainast valmistatud retsept on lihtne. Ühest lehttainast jagub kuueks portsjoniks. Serveeri kuumalt, et selle tekstuuri täielikult nautida.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 lehttainalehte, mis on üleöö külmkapis sulanud
2 x 280 g pakki külmutatud hakitud spinatit, sulatatud
55 g soolamata võid
2 tassi hakitud sibulat (2 tk)
1 spl hakitud küüslauku (3 küünt)
1/3 tassi hakitud rohelist sibulat (2 rohelist sibulat)
1 tass riivitud Gruyère'i juustu
3/4 spl värskelt riivitud parmesani
4 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
1 spl vürtsikaid riivsaia
2 teelusikatäit jämedat soola
3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
1/4 tassi röstitud männipähkleid
1 suur muna, 1 spl veega lahti klopitud, taigna katmiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, spinat, roheline sibul, männipähklid, munad, riivsai, Parmesani juust, Gruyère'i juust, mustad pipraterad, muskaatpähkel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190°C-ni.
Kuumuta pannil võid ja prae sibulat keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa küüslauk ja prae veel minut. Samal ajal pigista spinatist suurem osa veest välja ja pane see kaussi. Lisa sibulasegu, roheline sibul, Gruyère'i juust, Parmesan ja munad. vürtsikad kreekerid, soola, musta pipart, muskaatpähklit ja männipähkleid. Sega korralikult läbi.

Voldi üks lehttainaplaat lahti ja aseta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri spinati segu taigna keskele, jättes servade ümber 2,5 cm laiuse äärise. Pintselda taigna servad lahtiklopitud munaga. Jahuga ülepuistatud laual rulli teine lehttainaplaat lahti, kuni see on mõlemas suunas 2,5 cm pikem.
Aseta teine tainaleht spinati peale ja suru servad kahvliga kinni. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga, aga ära lase munal mööda külgi alla voolata, muidu tainas ei kerki. Tee tainasse kolm väikest pilu ja puista peale soola ja musta pipart.
Küpseta 30–40 minutit, kuni tainas on kergelt pruunistunud. Tõsta lõikelauale ja serveeri kuumalt.

Kategooriad:

retsept / Pagariäri / Soolased pirukad / Eelroad / Juustu eelroad / Ina Garten / Paljajalu krahvinna

Sarnased retseptid