Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need pirukad on riivsaia ja juustuga täidetud seenekübarad, mis on mähitud lehttainasse. Neid on uskumatult lihtne teha, kui sul on valmis lehttainas. Vali väga suured seened, et nende kübarad mahutaksid võimalikult palju täidist. Serveeri neid krõbedaid ja maitsvaid pirukaid vitamiinirikka pirni- ja ürdisalati ja kerge prantsuse kastmega. See roog on väga täitev ja sobib niisama täielikuks lõuna- kui ka õhtusöögiks.

Koostisosad:

• Suur leht lehttainas (0,5 kg)
• 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
• 4 suurt seenekübaraid
• 1/3 tassi riivsaia
• 2 spl riivitud cheddarit ja/või münsterit
• 1 suur muna, lahtiklopitud
• 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
• 1,5 spl punase veini äädikat
• 3 spl oliiviõli
• 180 g maisisalatit või muud rohelist salatit (umbes 6 tassi)
• 1 pirn, õhukeselt viilutatud
• Jahu, tolmustamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehttainas, pirnid, cheddari juust, Munsteri juust, šampinjonseened, veiniäädikas, Dijoni sinep, riivsai, maisisalat

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda küpsetusspreiga.
2. samm
• Rulli kergelt jahuga ülepuistatud pinnal lehttainas 35 cm suuruseks ruuduks ja lõika see neljaks 17,5 cm suuruseks ruuduks. Määri iga ruudu keskosa sinepiseguga ning puista peale soola ja pipart. Lao seenekübarad auguga ülespoole ja maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
• Sega kausis riivsai ja juustuga ning puista see segu seentele. Murra taigna servad kokku, voldid need nii, et seened täielikult katta; suru tainas kinni, et see kinni sulguks. Pintselda taigna mõlemad pooled lahtiklopitud munaga. Aseta pirukad õmblustega allapoole küpsetusplaadile, tee pealt sälgud ja küpseta 25 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Lase veidi jahtuda.
4. samm
• Samal ajal sega kausis šalottsibulad, äädikas, sool ja pipar maitse järgi, seejärel vispelda hulka oliiviõli. Sega kaste salatilehtede ja pirniga. Serveeri salatit kotlettidega.

Hääled: 4