Pirni ja gorgonzolaga pirukas
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Nautige seda rikkalikult maitsekat pirukat nädalavahetuse brunšil koos klaasi kerge valge veiniga. Selle valmistamine on ka uskumatult lihtne: määrige küpsetatud ja söögivalmis põhjale toorjuustu ja gorgonzola segu, katke võis kiiresti kergelt karamelliseerunud pirnidega ja puistake peale õhukesed Itaalia prosciutto viilud. Maitsed on rikkalikud ja kontrastsed. Magusad pirnid sobivad suurepäraselt hapuka gorgonzola ja soolase prosciuttoga. Te tahate seda retsepti kindlasti ikka ja jälle teha.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 muretaignast pirukapõhi
- 120 g toorjuustu
- 60 g gorgonzolat
- 1 tl värsket tüümiani, hakitud
- Näpuotsatäis soola
- Näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
- 2 spl (30 g) võid
- 3 väikest pirni, südamikust puhastatud ja viilutatud
- 60 g prosciutot, ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, Gorgonzola juust, toorjuust, prosciutto, tüümian, pirnid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta pirukapõhi kandilises või ümmarguses vormis pakendi juhiste järgi. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
- Samal ajal sega keskmises kausis toorjuust, gorgonzola, tüümian, sool ja pipar. Blenderda ühtlaseks massiks.
- Sulata suurel ja paksupõhjalisel pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pirnid ja prae mõlemalt poolt umbes 5 minutit kuldpruuniks.
- Kui pirukapõhi on veidi jahtunud, tõsta vahukoore-juustusegu ettevaatlikult sellele ja määri ühtlaselt laiali. Laota pirniviilud dekoratiivse mustrina täidise peale. Puista pirnidele õhukesi prosciutto ribasid.
Lõika ruutudeks või viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
