Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.

Ina Garten annab traditsioonilisele tomati-basiiliku bruschettale uue kujutluse ja valmistab selle pipraga. Pipra ja suhkru magusust tasakaalustavad vürtsikad kapparid. Enne serveerimist paneb Ina röstitud leivale gorgonzola juustuviilud.

Koostisosad:

• Baguette
• 85 g pehmet gorgonzolat või muud sinihallitusjuustu toatemperatuuril
• 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
• 1 kollane paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
• Oliiviõli
• 1/2 teelusikatäit suhkrut
• 1 spl kapparid (kurna soolvesi)
• 2 supilusikatäit värskeid basiilikulehti, ribadeks lõigatud
• Soola ja jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baguette, Gorgonzola juust, magus pipar, basiilik, kapparid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
  
  Kuumuta keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa paprikad ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 12–15 minutit. Puista peale suhkur ja jätka kuumutamist veel 2 minutit. Lisa kapparid ja basiilik ning maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
• Lõika baguette 18 õhukeseks ümmarguseks viiluks. Pintselda leiva üks külg vähese oliiviõliga. Laota viilud ridadena, võitatud pool ülespoole, küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti ahjus 7–10 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.
  
  Pane igale röstitud saiaviilule teelusikatäis köögiviljasegu. Kata kahe väikese gorgonzolaviiluga. Pane röstsai 1-2 minutiks ahju tagasi, et see soojeneks. Serveeri kohe.

Hääled: 5