Taani kook on lihtne magus juustutäidisega küpsetis.
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tk.
Isegi kui sul pole üldse küpsetamiskogemust, saad neid lehttaignaid suurepäraselt valmistada. Need maitsevad ka täpselt nagu kondiitritoodete omad. Küpsetamiseks vajad valmis lehttainast, mida võib leida peaaegu igast supermarketist. Rulli see lahti, lõika ruutudeks ja täida iga ruut toorjuustu, ricotta ja suhkru segust valmistatud täidisega, mis sarnaneb maitsva kodujuustutäidisega. Et täidis küpsetamise ajal laiali ei voolaks, lisa täidisele munakollased ja sidrunikoor annab tainale maitsva, kerge tsitruselise maitse. Kata iga ruudu kaks vastasnurka ja küpseta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 240 g toatemperatuuril toorjuustu
- 1/3 tassi suhkrut
- 2 suurt munakollast toatemperatuuril
- 2 spl ricottat
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 spl riivitud sidrunikoort (2 sidrunilt)
- 2 lehte (1 pakk) külmutatud lehttainast, sulatatud
- 1 muna, 1 spl veega lahtiklopitud, määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, suhkur, munad, ricotta juust, vaniljeekstrakt, sidrunikoor, lehttainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Pane toorjuust ja suhkur köögikombaini kaussi, millel on labaotsak, ja vahusta madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Mikseri kiirust suurendamata lisa munakollased, ricotta, vanill, sool ja sidrunikoor ning sega läbi. Ära vahusta üle!
- Rulli üks lehttainaleht kergelt jahuga ülepuistatud laual lahti ja rulli see jahuga ülepuistatud taignarulliga kergelt lahti, et moodustuks 25 x 25 cm suurune ruut. Lõika tainas terava noaga neljaks tükiks. Aseta iga ruudu keskele kuhjaga supilusikatäis juustutäidist. Pintselda iga tainatüki servad munaseguga ja voldi kaks vastasnurka keskele, pintseldades need munaseguga, et need kinni suruda. Pintselda kogu tainapind munaseguga. Aseta ümbrikud ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korda teise lehttainalehega ja pane 15 minutiks külmkappi tahenema.
- Küpseta umbes 20 minutit, pöörates panni poole peal, kuni lehttaignad on paisunud ja kuldpruunid. Serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
