Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Üks lihtsamaid, kuid samas muljetavaldavamaid eelroogasid on juustuvaagen. Kuid on oluline meeles pidada, et see pole lihtsalt valik iga päev söödavatest juustudest, vaid pigem ilus paigutus kallitest juustudest, millel on erinevad tekstuurid ja kontrastsed maitsed. Näiteks kitsejuust, brie, roquefort ja laagerdunud cheddar sobivad siia ideaalselt. Juustuvaagenil mängivad olulist rolli ka täiendavad eelroad, mis on loodud juustude maitse esiletõstmiseks või täiendamiseks. Kuivatatud puuviljad, värsked viigimarjad, viinamarjad ja kreekerid, mis on korralikult juustude vahele asetatud, on teie peenele eelroale ideaalne maitse- ja esteetiline täiendus.

Koostisosad:

• 8 viigilehte
• 1-2 kobarat valgeid viinamarju
• Pool ringi brie juustu
• Tükk vanandatud teravat cheddarit
• 220 g toatemperatuuril kitsejuustu
• Värsked tüümianioksad
• Oliiviõli
• 1 kolmnurkne sinihallitusjuustu tükk, näiteks Roquefort
• Kuivatatud aprikoosid
• Värsked viigimarjad
• 1 pakk kuivatatud puuviljaküpsiseid
• 1 pakk tavalisi kreekereid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

viinamari, brie juust, cheddari juust, kitsejuust, tüümian, Roqueforti juust, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, kreekerid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Laota viigilehed ümmargusele vaagnale. Aseta keskele viinamarjakobarad ja laota nende ümber brie, cheddar ja kitsejuust. Puista peale tüümianilehti ja aseta oks tüümiani kitsejuustu peale, nirista peale oliiviõli. Lisa juustuletile sinihallitusjuustu ja aseta juustude sekka kuivatatud aprikoose, viigimarju ja kreekereid, et luua ilus kompositsioon.

Hääled: 4