Prosciutto rullid juustutäidisega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Need Itaaliapärased rullid on valmistatud keedetud prosciutto cottost. Laota see ribadeks, pintselda kreemja ricotta, riivitud parmesani, lõhnava värske rosmariini ja oliiviõli seguga ning kata marineeritud köögiviljade (giardiniera) viiludega. Seejärel keera täidetud sink rulli ja pane külmkappi jahutama. Enne serveerimist lõika väikesteks rullideks. See on suurepärane eelroog lauamängude kõrvale. Kõik on vaimustuses maitsete rikkalikust kombinatsioonist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 tassi värsket ricottat, toatemperatuuril
- 1/4 tl hakitud värsket rosmariini
- 1/4 spl värskelt riivitud parmesani
- 2 teelusikatäit oliiviõli
- 12 õhukest viilu (220 g) Itaalia prosciutto cotto sinki
- 3/4 tassi hakitud giardinierat (Itaalia marineeritud köögivilju)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sink, prosciutto, ricotta juust, Parmesani juust, rosmariin, jardiniere
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis silikoonspaatliga ricotta, rosmariin, parmesan ja oliiviõli ühtlaseks massiks.
- Aseta kaks viilu prosciutto cottot pikuti enda ette lauale, kattes need pooleldi üle ja vajadusel parandades kõik vahed. Jaota umbes 2 supilusikatäit juustusegu ühtlaselt peale. Puista endapoolsele küljele 2 supilusikatäit giardinierat ja suru see kergelt juustusegu sisse. Rulli prosciutto rulli, alustades endapoolsest servast ja liikudes vastaskülje poole.
- Korda ülejäänud prosciutto ja täidisega. Mähi iga rull tihedalt kilesse ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi, et täidis taheneks. Enne serveerimist võta rullid kilest välja ja lõika terava noaga 2 cm paksusteks rullideks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
