Muffuletta rullid
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 286, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 13 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 39 mg naatrium 907 mg suhkur 2 G.
Kalorid 286, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 13 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 39 mg naatrium 907 mg suhkur 2 G.
Need miniatuursed saiakesed on täis kõiki populaarse New Orleansi muffuletta võileiva maitseid. Parim on pehme ja painduv valge võileivaleib, mis on eelnevalt viilutatud. Rulli mitu viilu taignarulliga üheks suureks rulliks, mis seejärel pannakse peale Itaalia delikatessiliha ja juust ning rullitakse rulliks. Valmista rull eelmisel õhtul, seejärel viiluta see väikesteks rullideks ja aseta need enne serveerimist eelroaks vaagnale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi rohelisi oliive pimentoga
- 1 tass giardinierat (kurnatud)
- 1/4 tassi majoneesi
- 18 õhukest viilu valget leiba, koorikud eemaldatud
- 200 g õhukesi mortadellat viile
- 150 g õhukesi salamiviile
- 100 g õhukesi provolone juustu viile
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, jardiniere, provolone juust, salaami, mortadella vorsti, oliiv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Haki oliivid köögikombainis peeneks; tõsta väikesesse kaussi (viimse kui tüki). Pühkige köögikombaini kauss puhtaks. Haki giardiniera peeneks; tõsta keskmise suurusega kaussi, lisa majonees ja sega, et see ühtlaselt jaotuks.
- Aseta lauale 45 cm pikkune kiletükk. Laota kilele 9 viilu leiba 3 x 3 ruudukujuliselt, nii et viilud ulatuvad 0,5 cm ulatuses üksteise peale. Suru sõrmedega kindlalt kohtadesse, kus viilud kattuvad, et need kokku kleepuksid. Kata leib teise 45 cm pikkuse kiletükiga ja rulli leiba mitu korda tainarulliga lahti, vajutades seda lapikuks. Eemalda ülemine kiletükk ja määri pool giardinierast majoneesiga ühtlaselt leivale.
- Murra pooled mortadella viilud pooleks ja aseta need leivaruudu alumisele kolmandikule. Aseta pooled salaami viilud mortadella peale, seejärel lisa pooled provolone viilud (viilud igas reas kattuksid). Jaota pool viilutatud oliividest ühtlaselt juustu peale.
- Rulli leib ja täidis tihedalt rulli, alustades alt ja kasutades rullimisel abikilet. Pigista täidis tihedalt rulli sisse. Tõmba kilet otstest tihedalt ja näpi otsad kokku, et tekiks väga tihe rull.
- Korda ülejäänud 9 viilu saia ja täidisega. Pane rullid vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi. Rulli rullid lahti ja lõika igaüks kaheteistkümneks 2 cm laiuseks viiluks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
