Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 3-4 eelroaks

Need krõbedad Vietnami stiilis rullid on tervislikud ja kerged ning riisi lisamine muudab need täisväärtuslikuks eineks. Need on gluteenivabad ja meeldivad kõigile, isegi täiskasvanutele.

Koostisosad:

• 2 tassi hakitud keedetud kana (grillitud kana või muu kanaroa jäägid)
• 1/2 tassi keedetud pruuni või valget riisi
• 1/4 spl riisiäädikat pluss 1 - 2 spl l.
• 1 spl suhkrut (portsjonitena)
• 1 keskmine või suur porgand, jämedalt riivitud (umbes 1 tass)
• 12 riisipaberilehte, läbimõõduga 21 cm.
• 4 (umbes 1/2 tassi) peeneks hakitud rohelist sibulat (valged ja rohelised osad)
• 1/2 tassi värsket piparmündi-, basiiliku- või koriandrilehti
• Umbes 12 Bostoni salatilehte
• 1/2 tassi maapähklivõi tükkidega
• 1/3 kooritud ja ribadeks lõigatud inglise kurki või 1 Kirby kurk (umbes 1 tass)
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 3 supilusikatäit vett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, pruun riis, riisiäädikas, sojakaste, porgand, kurgid, Bostoni salat, Maapähklivõi, roheline sibul, basiilik, piparmünt, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku 1/4 tassi riisiäädikat ja 2 teelusikatäit suhkrut, kuni need on lahustunud. Lisa kana ja porgandid ning maitsesta soolaga.
  
  Täida suur kauss sooja veega. Võta korraga kaks riisipaberilehte (kata ülejäänud lehed kergelt niiske marliga, et vältida lokkimist) ja kasta need sooja vette, kuni need on veidi pehmenenud (umbes 15 sekundit).
  
  Võta paber veest välja ja aseta see puhtale pinnale või lõikelauale. Patsuta see rätikuga kuivaks, et liigne vesi eemaldada.
2. samm
• Aseta riisipaberi alumisse kolmandikku kaks salatilehte, jättes servade ümber umbes 1,5 cm vaba ruumi.
  
  Aseta umbes 1/3 tassi kana-porgandi segu salatile, kata 4-5 kurgiviilu, rohelise sibula, mõne piparmündilehe ja umbes kuhjaga supilusikatäie riisiga. Rulli paber keskelt silindriks.
  
  Murra mõlemad servad sissepoole ja keera rull lõpuni. See peaks välja nägema selline. 6 rulli.
3. samm
• Aseta rullid taldrikule ja kata need niiske rätikuga, et need ülejäänud rullide ettevalmistamise ajal niisked püsiksid. Lõika iga rull pooleks ja mässi kilesse või aseta õhukindlasse anumasse.
  
  Eraldi kausis klopi kokku maapähklivõi, ülejäänud 1-2 supilusikatäit riisiäädikat, 2 teelusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit sojakastet ja vesi ühtlaseks massiks. Pane kaste tihedalt suletava kaanega anumasse.
  
  Pane saiakesed ja kaste jahedasse lõunakarpi ja võta see kooli kaasa.

Hääled: 1