Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Osaka stiilis karbis sushi - detailne retsept.

Koostisosad:

• 450 g sushikvaliteediga tuunikala, lõhet, kollasaba-tuunikala või meriahvenat
• 110 g kooritud keedetud lumekrabi liha küünistest
• 6 tassi keedetud sushiriisi äädikaga
• 4 nori (merevetika) lehte, umbes 13–18 cm suurused.
• 4 tl tobikot (lendkala mari)
• 4 teelusikatäit majoneesi
• Lisavarustus: Oshi-bako – puidust kast koostisosade vormimiseks ristkülikukujuliseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

riis, tuunikala, lõhe, punane snarf, krabiliha, majonees

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika kala õhukeselt (0,3 cm laiuselt) risti kiuga. Kasutades oshi-bako siseperimeetrit šabloonina, aseta see viilutatud kala peale ja lõika servad ära, et viilud karpi mahuksid.
2. samm
• Esmalt aseta oshi-bakosse nori leht, seejärel esimene kiht kala. Seejärel laota ühtlaselt kiht krabiliha (30 grammi). Seejärel lisa teelusikatäis tobikot ja majonees ning 1 tass sushiriisi. Viimane kiht on kala. Sushi tihendamiseks vajuta kaas alla.
  
  Keera karp ümber, et sushi nähtavale tuleks, seejärel lõika see ristipidi kuueks võrdseks viiluks ja seejärel pikuti pooleks, et saada 12 tükki. Korda seda protsessi veel 3 korda, et saada 48 ristkülikukujulist sushit. Hoia sushit serveerimiseni külmkapis.

Hääled: 2