Aeg: --

Suverullid - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 85 g Vietnami klaasnuudleid (keedetakse pakendi juhiste järgi)
• 2 tassi idusid
• 1 küps mango, õhukeselt viilutatud
• 1 suur peet, õhukeselt ribadeks lõigatud
• 1 värske punane tšillipipar, viilutatud ringideks
• 2 peotäit värsket koriandrit (käsitsi rebitud)
• 3/4 tassi hakitud soolamata maapähkleid
• 2 tl tumedat seesamiõli
• 1 laimi mahl
• Meresool
• 20 riisipaberilehte (läbimõõduga 20 cm)
• 40 piparmündilehte

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

riisinuudlid, mango, peet, tšillipipar, laimimahl, meresoolahelbed, piparmünt, koriander, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane klaasnuudlid, köögiviljad, koriander ja maapähklid suurde kaussi. Sega täidise maitsestamiseks seesamiõli ja laimimahlaga ning maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
• Vala suurde madalasse kaussi 3 tassi kuuma, kuid mitte keeva vett. Kasta riisipaberilehed ükshaaval 10 sekundiks kuuma vette, kuni need pehmenevad, seejärel aseta need kergelt niiskele rätikule.
  
  Riisipaber on väga õrn; ära leota seda liiga kaua, muidu see rebeneb. Küpsetamise ajal hoia linasid kinni kaetuna, et need ära ei kuivaks ega kõverduks.
3. samm
• Rullide vormimiseks asetage riisipaberi leht tasasele pinnale.
  
  Võta väike kogus klaasnuudlite ja köögiviljasegu ning määri see plaadi alumisele kolmandikule. Kasuta vähem täidist, kui arvad, et vaja läheb, sest liiga palju täidist rebib riisipaberit katki. Murra alumine osa ettevaatlikult täidise peale. Murra parem ja vasak külg allapoole ning keera üks kord ümber.
  
  Aseta peale 2 piparmündilehte, seejärel keera ümber ja rulli, et moodustuks tihe sigar. Piparmündilehed peaksid läbi poolläbipaistva riisipaberi nähtavad olema. Sul peaks olema 20 rulli. Aseta valmis rullid taldrikule ja kata niiske rätikuga.

Hääled: 6