Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selles Vietnami suverulli retseptis täidab seesami-ingverikastme topeltfunktsiooni: maitsesta sellega krevetid ja köögiviljagarneering ning serveeri dipikastmena. Nende rullide täidis ei sisalda tavapäraseid riisinuudleid, ainult köögivilju ja krevette, muutes eelroa veelgi mahlasemaks ja kergemaks.

Koostisosad:

• 220 g keedetud suuri krevette, kooritud ja soolestikust puhastatud
• 3/4 tassi Aasia seesami-ingverikastet, pluss lisa serveerimiseks
• 4 tassi riivitud kapsasalati segu
• 4 rohelist sibulat, peeneks hakitud
• 1 tass koriandrilehti
• 0,5 tassi hakitud röstitud soolatud maapähkleid
• 8 ümmargust riisipaberilehte rullimiseks
• 2 riivitud porgandit
• 1 kurk, ribadeks lõigatud
• 1 väike punane paprika, ribadeks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, riisipaber, valge kapsas, porgand, magus pipar, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika krevetid pikuti pooleks ja sega keskmises kausis kokku 1/3 tassi seesami-ingverikastmega. Sega suures kausis kapsasalati segu rohelise sibula, koriandri, maapähklite ja ülejäänud kastmega. Pane kõrvale, kuni rullid kokku.
2. samm
• Täida lai ja madal kauss sooja veega. Leota riisipaberit umbes 15 sekundit, kuni see muutub painduvaks. Aseta leht tööpinnale ja laota keskele rida krevette, jättes servadest umbes 2,5 cm ruumi. Kata porgandite, kurkide ja paprikatega. Murra servad sissepoole ja keera rulli.
3. samm
• Korda ülejäänud lehtede ja koostisosadega, kattes valmis rullid niiske paberrätikuga, et need ära ei kuivaks.
4. samm
• Jaga salat nelja taldriku vahel ja aseta igale taldrikule kaks saia. Serveeri Aasiapärase dipikastmega.

Hääled: 1