Fenkoli kapsasalat
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 188, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 6 G., kolesterool 4 mg naatrium 418 mg suhkur 6 G.
Kalorid 188, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 6 G., kolesterool 4 mg naatrium 418 mg suhkur 6 G.
Kuivatatud Itaalia ürtide ja magusvürtsika fenkoli maitseained annavad sellele traditsioonilisele coleslaw'ile Vahemere roogade maitse. Lõika fenkol väga õhukeselt nagu paber, et see jaotuks salatis ühtlaselt ja maitse ei oleks liiga domineeriv.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kapsasalat
- 1/3 tassi majoneesi
- 1/3 tassi valget veiniäädikat
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 spl mädarõigast
- 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
- 0,5 tl Itaalia maitseaineid
- 10 tassi väga peeneks hakitud valget kapsast (umbes pool suurt pea)
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 3 keskmist porgandit, riivitud
- 1 suur fenkoli juur, kooritud, pooleks lõigatud ja väga õhukeselt viilutatud
- 3 spl hakitud värsket peterselli
Itaalia maitseained
- 3 supilusikatäit kuivatatud basiilikut
- 3 supilusikatäit kuivatatud majoraani
- 3 spl kuivatatud oreganot
- 3 spl kuivatatud peterselli
- 1 spl granuleeritud küüslauku
- 1 teelusikatäis kuivatatud rosmariini
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- 1/4 tl punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge kapsas, porgand, fenkoli sibul, veiniäädikas, Itaalia maitseained, basiilik, majoraan, rosmariin, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku majonees, äädikas, oliiviõli, mädarõigas, tšillihelbed, Itaalia maitseained, 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipart.
- Lisa kapsas, roheline sibul, porgand, apteegitill ja petersell; sega. Maitsesta soola ja pipraga. Lase enne serveerimist 15 minutit külmkapis seista.
- Itaalia maitseained:
Saagis: 11 spl.
Sega väikeses kausis basiilik, majoraan, pune, petersell, küüslauk, rosmariin, tüümian ja tšillihelbed. Tõsta purki ja sulge tihedalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
