Parim äädikaga leotatud Coleslaw
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 116, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 432 mg suhkur 7 G.
Kalorid 116, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 432 mg suhkur 7 G.
Äädikaga maitsestatud coleslaw lisab värskendava ja hapuka maitse ning sobib ideaalselt rikkalikele liharoogadele, näiteks pulled porkile või praeribidele. Kapsas võib imada palju soola ja äädikat, seega ärge laske sellel kogusel end heidutada. Kuid see värvikas punase ja valge kapsa salat arendab oma erksa maitse välja alles pärast mõnetunnist külmkapis marineerimist. Enne serveerimist nirista coleslaw'ile oliiviõli. See tasakaalustab happesust, mille tulemuseks on täiuslik maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass destilleeritud valget äädikat
- 1 spl jämedat soola + vajadusel rohkem
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 3/4 tl sellerisoola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart + vastavalt vajadusele rohkem
- 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
- Pool pea valget kapsast, väga peeneks hakitud (eemalda südamik)
- Pool punast kapsast, väga peeneks hakitud (südamik eemaldatud)
- 4 suurt porgandit, kooritud ja jämedalt riivitud
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, sellerisool, küüslauk, valge kapsas, punane kapsas, porgand
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku äädikas, sool, suhkur, sellerisool, pipar ja küüslauk. Pane serveerimiseks 1/4 tassi kastet kõrvale. Sega kapsas ja porgandid ülejäänud kastmega, kuni need on täielikult kastmega kaetud. Kata kauss kilega ja pane vähemalt 1 tunniks ja kuni 3 tunniks külmkappi.
- Kurna kapsasalat sõelas. Tõsta salat serveerimiskaussi. Nirista peale ülejäänud kaste ja oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Sega läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
