Lihtne moussaka (Kreeka liharoog)
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lihtne Moussaka (Kreeka lihapada) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine baklažaan, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks
- 450 g hakkliha
- 3/4 tassi tomatipüreed
- 450 g õhukeselt viilutatud kartuleid
- Oliiviõli
- 1 spl riivitud parmesani juustu
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 tassi naturaalset jogurtit
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 3 kergelt lahtiklopitud muna
- 3/4 tassi kerget koort
- 1/2 tl muskaatpähklit
- Või
- 1/2 tl kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, tomatid, kartul, hakkliha, jogurt, kreem, sibulad, küüslauk, Parmesani juust, munad, muskaatpähkel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pintselda baklažaaniviilud oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil 2 supilusikatäit õli ja prae baklažaane keskmisel-kõrgel kuumusel. Tõsta paberrätikule, et liigne õli imaks. Kuumuta samal suurel pannil 2 supilusikatäit oliiviõli ja prae sibulat ja küüslauku 3 minutit.
- Lisa hakkliha ja pruunista hoolikalt. Lisa vürtsid ja tomatid. Lase segul tasasel tulel podiseda ja keeda 10 minutit.
Teises mittenakkuvas pannil kuumuta 3 supilusikatäit oliiviõli ja prae kartuleid mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikule, et liigne õli imaks, seejärel maitsesta soola ja pipraga. Aseta kartulid, liha ja baklažaan määritud ahjuplaadile ja puista peale parmesani.
Keskmise suurusega kausis sega jogurt, munad ja koor. Maitsesta soola ja pipraga ning vala kaste vormiroale. Lase 10 minutit seista, seejärel küpseta 30–40 minutit, kuni pealispind on kuldpruun ja kaste mullitab. Lase vormiroal enne serveerimist 15 minutit seista.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
