Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Taramosalata on roog, mida leidub igas Kreeka köögis, eriti paastuajal. See on väga populaarne ka Kreeka kõrtsides. Seda on kõige parem süüa eelroana krõbeda pitaleiva või kreekeritega, kõrvale ouzo või retsina vein. See on roog, mida kreeklased pidevalt söövad.

Koostisosad:

• 1/2 tassi suitsutatud tursa-, haugi-, karpkala- või heeringakaaviari (tarama)
• 1/2 tassi vett ja vastavalt vajadusele rohkem
• 1/2 tassi piima
• 3 viilu umbes 2,5 cm paksust koorikuta valget leiba.
• 1 hakitud sibul
• 3 supilusikatäit sidrunimahla
• 3/4 tassi oliiviõli
• 1 spl hakitud peterselli

Crostini'd:

• 12 viilu krõbedat leiba
• 1 purustatud küüslauguküüs
• 2 spl pehmendatud võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, sidrunimahl, sibulad, küüslauk, piim, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega vesi ja piim. Leota leiba vees ja piimas ning pigista see välja. Pane leib, kaaviar, sibul, sidrunimahl ja oliiviõli köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa vett. Lisa hakitud petersell ja pane üleöö külmkappi.
2. samm
• Serveeri crostini'dega.
  
  Crostini jaoks: Kuumuta ahi 180°C-ni.
  
  Sega väikeses kausis küüslauk ja või. Pintselda iga leivaviilu küüslaugu-või seguga. Aseta leib küpsetusplaadile ja küpseta umbes 10 minutit, kuni see on krõbe ja kuldpruun.

Hääled: 4